肥美juicy又酥脆的蚵仔酥这样做 台湾从5，6月份开始，除了越来越热的天气跟绵绵无绝期的雨季外，肥美的蚵仔盛产季也来了！ 这个时节除了蚵仔肥美多汁外，价格也是最便宜的，所以，这两周就要来和大家分享最有满满台湾味的蚵仔酥跟蚵仔煎罗！ 订阅我们的频道 https://bit.ly/2OdikmH FB https://www.facebook.com/CloudChefsTW/ instagram https://www.instagram.com/cloudchefstw/ #蚵仔酥 https://youtu.be/m78MvIDmkWc 备料： 蚵仔-150克 蛋黄-1个 米酒-10克 地瓜粉-70克 九层塔-10克 柠檬角1个 胡椒盐-2克 大豆油-300克 料理步骤 1. 蚵仔用清水洗净两次，第一次稍微清洗掉粗壳，第二次洗去黏液後捞出沥乾备用。 2. 九层塔洗净用纸巾吸乾水分备用。 3. 将蛋黄搅拌均匀後和米酒放入沥乾的蚵仔轻轻拌匀均匀。 4. 将地瓜粉过筛放至盘上，将蚵仔一颗一颗沾上粉後平放於盘子上。 (不可叠在一起，会造成沾黏) 5. 热锅，油温190度，先放入九层塔炸15秒後捞出备用。再将蚵仔一颗一颗由大至小放入，炸约1分钟上色即可捞出。 请记得按下订阅按钮才不会错过後续更多美味料理喔。 满满海味还有更多： 胡椒虾，四个步骤轻松在家做出香气逼人的胡椒虾，完全停不下来的好滋味，当下酒菜也很适合喔！ https://youtu.be/B72nrDwLBMs 鲜虾时蔬温沙拉，过年大鱼大肉吃太多了？但是天冷不想吃生菜？快来试试养生又简单的温沙拉吧！ https://youtu.be/5yxyiqMQMFU ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA. --

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