作者vely (^^)
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标题[问题] 优格取代美乃滋
时间Sat Jun 8 04:00:39 2019
《手机排版请见谅》
最近迷上健康沙拉，已经吃腻醋类的酱，想换换口味...
但市面卖的很多沙拉酱都含很多美乃滋，所以一在研究怎麽做出好吃又健康的沙拉酱...
昨天试着做辣味美乃滋酱，把食谱里的美乃滋换成无糖原味希腊优格，但总觉得少了什麽
，整个酱的味道也跟原本的不同，味道偏酸，加了蜂蜜也没办法调出来...
想请问大家有没有一些能顺利把美乃滋换成健康优格的小技巧。 先谢谢各位了！
以下是我的辣味酱食谱：
1/4杯原味优格
2小匙甜辣酱
一点辣酱
一颗蒜头
少许蜂蜜
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1F：推 Agneta: 美乃滋主成分是蛋黄跟油 06/08 06:56
2F：→ dream70090: 少了油脂吧？ 06/08 08:41
3F：推 somefatguy: 美乃滋是油，优格是蛋白质 06/08 09:11
4F：→ somefatguy: 不过基本上浓稠滑顺感就是油带来的 06/08 09:13
5F：推 wseedw: 优格搭配一些美乃滋，热量跟美味的平衡 06/08 09:17
6F：推 balius: 缺少油可以加一点橄榄油试试看，不过美乃滋跟优格的味道本 06/08 09:19
7F：→ balius: 来就难以替换，当成另外一种完全不同的口味就好 06/08 09:19
8F：推 vicario837: 美乃滋还是要加一点 取它的味道 06/08 13:27
9F：推 sofisofi: 这二种东西脂肪含量差很多 06/08 13:30
10F：→ sofisofi: 希腊优格加蒜泥和橄榄油 拌碎小黄瓜很好吃 06/08 13:31
11F：→ sofisofi: 是希腊风的优格沙拉 06/08 13:32
12F：推 t11223342002: 我个人是把优格加上奶油乳酪打均匀，增加浓稠度跟 06/08 19:05
13F：→ t11223342002: 滑顺感，然後再调整味道 06/08 19:05
14F：推 energy250194: 优格直接加入盐巴跟胡椒我觉得比沙拉酱好吃啊 06/08 19:40
15F：推 balius: 之前有加过马斯卡邦起司感觉也还不错 06/08 20:12
16F：推 aureliechen: 就是油跟蛋黄呀....全部替换的话就真的风味会少 06/08 22:45
17F：推 mildred999: 优格+蒜头（生熟都可）+盐巴胡椒还有义大利香料很好吃 06/10 18:03
18F：→ mildred999: 喔 06/10 18:03
19F：→ vely: 感谢大家！後来还是加了一点点美乃滋... 味道马上变好orz 06/11 04:34