食谱全图文:https://lihi.vip/uIIAZ/ptt 从日本买回来的一保堂抹茶粉的香气和色泽都很棒，之前用它做抹茶吐司也非常成功，这 次我用它来做方形的抹茶小餐包，用鸟越纯芯高筋面粉制作出来的口感弹性与柔软度都很 好，加上一保堂抹茶的香气，大获好评，分享这个面包食谱给大家试试~ [食材] 份量:15个 高筋面粉 280g 抹茶粉 7g 白砂糖 30g 　 盐 3g 无盐奶油(室温状态) 20g 温牛奶 145g Milk 水 40g water 速发酵母粉 3g Dry yeast [作法] 1.将面粉、抹茶粉、砂糖、盐、无盐奶油放入面包机里。 2.将温牛奶、水、速发酵母粉放在碗里搅拌均匀，倒入面包机中。 3.选择揉面团选项，用面包机揉成面团。 4.将面团从面包机取出，放在碗中，盖上湿布发酵1小时。 5.将发酵好的面团取出，擀成长方形。 6.用刀子将长方形面团切成15等分。 7.放入烤箱中发酵1小时(不需设定温度)。 8.从烤箱取出面团，预热烤箱190度。 9.将面团放入烤箱用190度烤14分钟即完成。 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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