作者gtonfire ( )
看板cookclub
标题[问题] 小烤箱购买
时间Wed Jun 5 14:47:52 2019
大家好，最近考虑增购小烤箱
主要功能就是烤面包吐司简单的东西而已
但发现市面上有很多小烤箱有新增蒸气功能
（烤土司神器台湾品牌居然也有做了）
想请问 有蒸气功能的
吃起来口感，真的会差很多吗？
谢谢！
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1F：推 orangeccc: 重要就是补水，在面包表面喷点水用一般烤箱也可以达到 06/05 15:35
2F：→ orangeccc: 相同效果 06/05 15:35
3F：推 wowowe: 我有一台国际牌15L蒸烤炉 一台一般的小烤箱 06/06 08:25
4F：→ wowowe: 以冷冻复热来说..蒸烤炉几乎是接近出炉的口感 小烤箱就早 06/06 08:25
5F：→ wowowe: 餐店的味道 我个人比较偏好刚出炉的口感 06/06 08:25
6F：→ wowowe: 但是喜观吃脆的口味 那小烤箱大胜~ 06/06 08:26
7F：推 TheAtErt: 我倒觉得小烤箱烤出来是让整体口感偏硬耶@@ 反倒是我家 06/06 14:07
8F：→ TheAtErt: 惠而浦蒸烤炉烤出来的面包很酥脆 但中间松软的地方不会 06/06 14:08
9F：→ TheAtErt: 乾 06/06 14:08
10F：推 glenvanwyk: 要买蒸气功能蒸烤炉真的是不错的选择 我家因为人口多 06/06 15:46
11F：→ glenvanwyk: 所以买的是惠而浦32L大容量的 06/06 15:46
12F：推 comestar: 只是冷冻复热的话，推大同电锅，地下舖一张铝箔纸，把土 06/06 18:47
13F：→ comestar: 司或面包放上去，按下开关等它跳起来後再等一下（若冷 06/06 18:47
14F：→ comestar: 冻的要等久一点），这样底部会很酥脆，中间柔软不乾！（ 06/06 18:47
15F：→ comestar: 全程不用加水） 06/06 18:47
16F：推 Koedikt: 会差很多喔，而且可以作的变化也会多很多 06/09 13:56
17F：→ Koedikt: 像是日立的过热水蒸气烘烤微波炉 MRO-RBK5500T 06/09 13:56
18F：→ Koedikt: 连面包都可以做 06/09 13:56
19F：→ Koedikt: 不只口感变好，连选择都变多了 06/09 13:57
20F：推 oceanfishwu: 我都把吐司直接拿去冷冻保存，要吃时直接拿出来不解 06/11 16:12
21F：→ oceanfishwu: 冻微波30秒会得到超级松软的吐司，如果追求外酥内软 06/11 16:12
22F：→ oceanfishwu: 的口感就改用小烤箱烤，一样外酥内软，而且冷冻保存 06/11 16:13
23F：→ oceanfishwu: 吐司可以放超久 06/11 16:13