有图无音乐好读版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350326066 * 夏天怎麽可以少了小黄瓜！ 除了清爽的蔬果外， 最能刺激食慾的就是辣味了～ 所以这次结合小黄瓜和热量负担低的鸡胸肉丝， 加上豆瓣酱的辣味， 炒一盘属於夏日的小炒。 有机会也可以试试看唷^^ * 食材： 鸡胸肉 1块(400克) 小黄瓜 3条 姜末 1小匙 蒜末 1小匙 油 适量 腌料： 料理酒 1大匙 花椒粒 1小匙 调味料： 豆瓣酱 1大匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 * 步骤： (1)鸡胸肉去皮，正反面切一些刀痕，用腌料抓腌。 (2)烧滚水後放入腌好的鸡肉，调整火力小滚5分钟， 熄火盖锅盖用余温焖15~20分钟，到鸡肉完全熟透後，捞起放凉。 (请依照自己的肉大小调整时间。) (3)将鸡胸肉撕成鸡丝状，小黄瓜切成菱形片。 (切菱形片方法：先切小斜段，再立起来切薄片。) (4)热油，大火爆香姜末和蒜末。 (5)加入鸡丝和调味料拌炒均匀。 (6)起锅前加入小黄瓜片稍炒即可。 (小黄瓜要保有脆度，不要炒太久。) -- 《东京鸟窝厨房》新食谱书八月即将上市！ FB粉丝团： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ 部落格： http://tokyonion52.pixnet.net/blog --

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