有图无音乐好读版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350325940 * 我很喜欢蔬菜带有海鲜的鲜味， 但是我从不用人工的鲜味粉， 例如炒高丽菜，我会加入虾皮爆香， 这样高丽菜就会带有虾子的鲜香。 这次用虾米烧煮萝卜， 也是很家常的菜肴多一点点变化， 但是味觉上就会感到有那麽一些不同喔！ * 食材： 白萝卜 1/2条 虾米 20克 姜末 1小匙 蒜末 1小匙 油 适量 调味料： 酱油 2大匙 味醂 2大匙 料理酒 2大匙 * 步骤： (1)萝卜切成扇形厚片，放入汤锅，加适量水淹过， 升温至小滚，煮约10分钟，到萝卜熟了但保有硬度。 (萝卜先煮熟，之後酱煮会比较容易入色入味。) (2)炒锅内热油，爆香虾米、姜末和蒜末。 (3)加入萝卜片和调味料，煮至小滚约10分钟入色入味即可。 -- 《东京鸟窝厨房》新食谱书八月即将上市！ FB粉丝团： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ 部落格： http://tokyonion52.pixnet.net/blog --

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