作者yayaqaz (yaya)
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标题[问题] 用闷烧锅保温肉粽会酸掉吗？
时间Tue May 28 13:49:06 2019
端午节将近，家母已辛苦制作好她拿手的南部粽，并冷冻亲自宅配到府，让我这个北飘小孩
能够跟以往一样品嚐到幸福的美味。
因为想带到公司午餐时间品嚐，我打算一早先用电锅加热後，再用闷烧锅保温着带到公司，
这方式大概会闷4小时，有同事认为肉粽会“臭酸”……，请问大家真的会臭酸吗？或是大
家有更好的保温方式？ 麻烦大家教教我，谢谢。
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1F：推 c79143014: 办公室有冷气的话，不保温放到中午没问题啦 05/28 13:54
2F：→ laaa0912: 南部粽冷冷的吃也好吃啊 05/28 13:57
3F：推 isud40401: 温度够高的话不会喔！4小时都维持70度以上细菌无法生存 05/28 13:59
4F：推 needtoknow: 我会带着冷冻的出门让他退冰到中午再用微波加热耶@@ 05/28 14:01
5F：→ chadhsieh: 母汤 温度中 刚好成为细菌温床 温度高 闷烂了 这种天气 05/28 14:04
6F：→ chadhsieh: 蒸好带出门吃冷的就好 05/28 14:04
7F：→ Adven: 母汤 05/28 14:25
8F：推 uptowngirlv: 保温功能够好的话，没有问题! 05/28 14:39
9F：→ yayaqaz: 冷的肉粽好吃，若能吃的温热口感的肉粽就更好了。我用的 05/28 14:53
10F：→ yayaqaz: 保温锅是膳魔师彩漾3.0L那款，一锅闷5颗粽，这样的保温 05/28 14:53
11F：→ yayaqaz: 能力够强吗？ 05/28 14:53
12F：→ chister: 早上吃掉就好了 不要放到中午 05/28 15:40
13F：推 chadhsieh: 楼上中肯 05/28 15:51
14F：推 lattecafe: 粽子当早餐吃可以饱到下午茶，中午不怎麽会饿 05/28 16:12
15F：→ lattecafe: 你可以拿热水测测看你的保温锅，100度倒进去，几个小时 05/28 16:14
16F：→ lattecafe: 之後测温度，但我觉得这种天气放到中午很不保险就是了 05/28 16:15
17F：→ WJHinbbs: 南部粽应该是吃常温下的比较Q 05/28 17:34
18F：→ WJHinbbs: 我平常在家也是提前蒸好放凉再吃 05/28 17:36
19F：→ mepe1018: 不要热的还闷起来 容易臭酸～～通风冷掉吃起来也很好吃 05/28 19:43
20F：推 msa8529: 如果不坚持要吃热的 早上蒸好带到公司中午吃常温不会坏 05/28 20:29
21F：→ yayaqaz: 感谢大家的意见，看来吃凉的比较保险。 05/28 22:41
22F：→ shamanlin: 温度够高就是杀菌了，何必担心酸臭 05/29 11:55
23F：→ shamanlin: 就算保温效果没那麽好，只要密封度够高，在前两个小时 05/29 11:56
24F：→ shamanlin: 有保持高温那里面细菌就杀一堆，没新细菌进去补 05/29 11:57
25F：推 ching335: 当早餐吃掉比较保险 05/29 23:11
26F：→ ching335: 我记得闷烧罐说明书会食物不要闷超过？小时 05/29 23:12
27F：→ ching335: 确切时间我已经忘了 05/29 23:13