作者aimitsuki (老婆~~饼)
看板cookclub
标题[食谱] 香浓酱烧猪排
时间Tue May 28 11:33:14 2019
有图无音乐好读版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350307736
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因为我不吃牛肉的关系,
所以排餐都点猪排或鸡排,
但是外食的猪排我常常觉得太油腻,
虽然有可能是肉质的关系,
可是我想烹调方式应该也有一些影响。
这次在家自己煎猪排,控制油量,
并调配自己喜欢的酱汁(有红酒最棒了!),
一次煎了三片猪排,大满足~
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食材:
猪里肌肉 3片(320克)
油 适量
腌料:
酱油 1大匙
料理酒 1大匙
胡椒粉 少许
酱汁:
番茄酱 3大匙
红酒 2大匙
酱油 1大匙
香菇素蚝油 1大匙
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步骤:
(1)里肌肉片正反面各用刀背或肉锤将肉筋敲断。
(2)里肌肉片用腌料抓腌。
(3)热油,将里肌肉片正反面煎熟。
(4)加入酱汁,大火收汁到浓稠即可。
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1F:推 diverse101: 推 05/28 17:14
2F:推 sandra731209: 哇,下次试试看,谢谢 05/31 22:33