http://micoberry.blogspot.com/2013/08/cook_1302.html 这两天我妈买了非常新鲜又大颗的东石蚵仔 做了一份超鲜美的五味鲜蚵 赶快来分享做法和五味酱料的调配方式 希望大家也可以调出好吃的五味酱来搭配海鲜 材料: 1. 新鲜蚵仔一份 2. 酱油膏 3. 番茄酱 4. 白醋/香油少许 5. 蒜末/姜泥/香菜末/葱末 6. 小黄瓜 (可不加) 做法: 1. 蚵仔部分很简单 冲洗乾净後 川烫至七八分熟即可 2. 五味酱的主体是酱油膏和番茄酱 (大约是2:3) 加上少许白醋和香油 不够甜的话可以加点糖调味 一边调一边试吃出自己喜欢的口味 3. 将蒜末/姜泥/香菜末/葱末 大把的加入调好的酱汁中 4. 将小黄瓜刨丝铺在盘底 放上鲜蚵上桌後 再将五味酱淋在蚵仔上 就有超美味的五味鲜蚵了! 新鲜的东石蚵仔川烫後还是好大又肥美~ 吃起来毫无腥味只有鲜美呀! 同样的五味酱料也可以用在花枝/虾子/各种贝类都非常搭嘎 大家一起来试试看唷! -- 来瞧瞧杨草莓厨房里的食谱们和美国日本彩妆保养。好吃餐厅。旅游笔记! https://www.facebook.com/micoberry111 --

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