作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
标题[食谱] 汉堡排变化版-仰望星空的小熊便当
时间Mon May 27 12:11:55 2019
https://www.instagram.com/p/Bx86OStDVwR/
https://imgur.com/a/eKDlQPG
便当组成:蒜炒时蔬地基+蝶豆花饭星空+小熊汉堡排
前阵子，看别人做了可爱的造型馒头非常厉害，我现在减重期有减少加工物摄取，
就来做个造型便当好了，哈哈。
ＰＳ．蝶豆花富含花青素，对眼睛很好哦～
小熊汉堡排作法
食材
1.牛绞肉------------------>400g
2.洋葱-------------------->1/4颗
3.鸡蛋-------------------->３颗
4.起司片------------------>1片
5.海苔-------------------->数片
调味料
1.粗粒黑胡椒------------->1/2茶匙
2.酱油------------------->1大匙
3.白胡椒粉--------------->1/2茶匙
步骤
1.洋葱切小丁，加入绞肉及１颗鸡蛋和调味料混合均匀成肉馅，再顺时针搅拌，
并拿出摔打至产生黏性，这个步骤很重要，够黏帮小熊做身体时才不会散掉。
2.先取一小肉团，搓出圆形，做出小熊的头部，再取出1小迷你肉团，搓成圆形後，
用刀切一半，做出小熊的耳朵，黏在头部2侧。
3.再取一肉团，用手搓成椭圆形，做成小熊的身体，再分别取2小肉团，均分4份，
做出小熊的手和脚，这是一只手脚同长，肚子吃到圆滚滚的快乐贪吃熊～～～
哈哈哈哈哈哈。
4.热锅後放1匙油，小心用锅铲将小熊移驾到锅子上，用中小火煎熟至半定型时，
转小火将小熊闷熟。
5.用美工刀切出圆形，作为小熊的脸部，再用剪刀剪海苔，剪出2个小圆点，
和1个略大圆点及微笑唇线，做出小熊的五官，後用镊子将海苔放到起司片上，
再将起司片及眼睛移至熊脸上。
6.拿２颗鸡蛋，蛋白蛋黄分离，将蛋黄打散成蛋液煎熟，用刀子切成长方形做成熊被单，
并留一小块长方形作为熊熊的枕头，再用星星模具压在黄色蛋皮上，
取出作为蝶豆花蓝色天空的星星。
7.先放上枕头，再将小熊移到蝶豆花饭盒上，帮他盖上被单，最後放上星星，
可爱的造型便当就完成罗。
备注：
１．因为帮小熊汉堡排翻身而不变形颇高难度，所以改用小火闷熟。
２．如果没有要做汉堡排变化版，肉泥和好後，就直接用手压成圆饼形，
放到锅中煎熟就完成了。
--
手做便当纪录天地
https://reurl.cc/1xqkG
IG : egyptengland
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 211.72.111.128
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1558930318.A.230.html
1F：推 alex1156: 这个饭吃起来有点怕 05/27 12:54
2F：→ alex1156: 不过小熊很可爱XD 05/27 12:55
3F：推 lessonone: 看标题原以为是小熊们插满白饭的猎奇料理,点进来之後松 05/27 12:55
4F：→ lessonone: 了一口气XD 05/27 12:55
5F：→ t102: 记得蝶豆花不能食用... 05/27 13:00
6F：→ t102: 但小熊好可爱呦～ 05/27 13:02
7F：→ fashsboy: 我也以为..是仰望星空派... 05/27 13:05
8F：推 coleinban: 想到仰望星空派+1 XD 05/27 13:55
9F：→ coleinban: 是说蝶豆花不能吃吗？很多人都在吃耶？！ 05/27 13:56
10F：→ cometnina: 明明就躺在星空上是要仰望什麽(x 05/27 14:03
11F：→ OrzOGC: 原本我还以为是很多小熊的头和屁股插在饭上 05/27 14:36
12F：推 Kreen: 很可爱，不过我点开以前以为会跟那道英国菜一样，是很多熊 05/27 14:50
13F：→ Kreen: 头往上看XDDDD 05/27 14:50
15F：推 peachj: 没有插一堆小熊头在饭上 05/27 16:38
16F：→ peachj: 不推 XD 05/27 16:38
17F：→ kihsya: 拿来染色是没问题的 05/27 16:49
18F：推 linche: 仰望星空应该是插很多熊头盯着你发寒 05/27 19:18
19F：→ SalDuar: 没有很多小熊头插在饭上，差评 05/29 16:44
21F：→ alex1156: 花毒性的研究，这篇的结论是在动物实验中根毒性并不高， 05/30 13:46
22F：→ alex1156: 倒是没有提到花有没有毒，不过会怕的就不要吃，仅此而已 05/30 13:46
23F：→ alex1156: 。 05/30 13:46