作者stupid52020 (专写不好吃)
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标题[问题] 微波炉蒸蛋秘诀？
时间Sun May 26 21:55:39 2019
心血来潮想尝试微波炉蒸蛋
结果失败了
蒸蛋有蜂窝组织与蛋腥味
完全不行
不知道是水太少还是微波温度太高？
因为比例不会抓所以全凭感觉加水与酱油
请问秘诀是什麽呢？
好想吃啊...谢谢...
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1F：推 diverse101: 蛋液要过筛 05/26 21:58
2F：→ diverse101: 用高汤代替水 05/26 21:59
3F：→ stupid52020: 有过筛，没有高汤才加酱油水，或是可以再试试用鸡粉 05/26 22:02
4F：→ stupid52020: 看看？ 05/26 22:02
5F：推 olly22: 微波炉密闭空间+温度高 空气跑不出来很难蒸出平滑的蛋 05/26 22:03
6F：→ olly22: 我用森产业香菇酱油汤露 味道还不错（之前在好市多即期特 05/26 22:13
7F：→ olly22: 价随便买的） 05/26 22:13
8F：→ olly22: 可以试试日系酱油～很方便好吃 05/26 22:16
9F：推 ChickenCofe: 没有高汤就加温开水，不要加冷开水 05/26 22:50
10F：推 fk1012: 我都用汤锅蒸 放蒸架 用可耐高温的碗 盖子不用紧闭 约5- 05/26 23:12
11F：→ fk1012: 10分就熟 开盖放料（鱼片 或蟹脚 孩子超爱） 05/26 23:12
12F：→ fk1012: 或舖肉松 海苔都很下饭 表面也漂亮 05/26 23:13
13F：推 kojiba: 水的比例再提高？然後降低火力时间拉长 05/26 23:42
14F：→ wagamamajan: 降低瓦数，时间拉长 05/27 00:59
15F：→ lumpfish: 老婆教我蛋1水2加点盐，放孩子喜欢的香菇玉米红萝卜用 05/27 00:59
16F：→ lumpfish: 汤锅蒸，大家都喜欢的早餐~ 05/27 00:59
17F：→ lumpfish: 我家微波炉有蒸蛋程式，但是没有瓦斯炉汤锅快欸 05/27 01:00
18F：推 minpanda: 低～中微波3-5分钟。有泡泡是火力太大 05/27 12:58
19F：推 blueforest: 热水里加盐、油跟醋，打颗蛋进去後拿去微波40-60秒就 05/27 14:40
20F：→ blueforest: 有水波蛋 05/27 14:40
21F：推 blueforest: 啊，原po是想要蒸蛋......Orz（飘走） 05/27 14:42
22F：→ blueforest: 上面还写错，水波蛋不用加油（掩面） 05/27 14:43
23F：→ Inory0216: 低火力，防止空气对流(我都用圆形乐扣，盖子放上，不 05/27 21:41
24F：→ Inory0216: 扣) 05/27 21:41