作者CrystalHu (JJ's wife)
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标题[问题] 醋烧结瓜苦苦
时间Fri May 24 22:23:59 2019
今天老公出差回家想说煮饭慰劳他，上市场买奶油结瓜($39/1斤好便宜!!)後，回家想用
醋调味，但想说甜甜的也不错就加了苹果醋
结果煮完後整道菜都苦苦的 囧。因为我不喜欢勾芡，所以很早就下醋酱了，是因为这样
才变苦吗
另外想请问 有一般日式定食会有的黑醋酱食谱吗？老公很喜欢吃，想煮煮看，谢谢大家
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1F：推 purplelin: 应该是栉瓜变苦了05/24 22:33
天啊 是'栉'瓜!!难怪我觉得哪里怪怪的，被摊贩牌子误导了。
2F：→ mirageme: 有吃完吗...葫芦素过量会腹泻呕吐05/24 22:39
全部吃光了!!好险一个人只吃了半条，我很常吃，但第一次吃到苦的
3F：推 phsredbean: 栉瓜放太久会变苦05/24 23:27
请问能分享挑栉瓜的技巧吗
※ 编辑: CrystalHu (123.194.189.199), 05/24/2019 23:33:09
※ 编辑: CrystalHu (123.194.189.199), 05/24/2019 23:33:37
※ 编辑: CrystalHu (123.194.189.199), 05/24/2019 23:35:03
※ 编辑: CrystalHu (123.194.189.199), 05/24/2019 23:35:29
4F：→ gloria820826: 我觉得就是签王 但似乎比较大条的比较有可能会苦 05/25 00:13
5F：→ gloria820826: 选中小型比较不容易踩雷05/25 00:14
因为以前有种过的经验，所以我还特地跟老板说帮我挑小一点的...结果...
现在还有一条在冰箱不知该如何是好
6F：推 plmokn54: 一斤39好便宜喔05/25 11:17
真的超级便宜! 前几个月好像1斤快100吧，买不下手。不过据我的经验 他明明就是不太
需要浇水，一夜长大的瓜，为什麽可以那麽贵。
※ 编辑: CrystalHu (123.194.189.199), 05/25/2019 13:10:58
7F：推 jellicolin: 切开感觉一下质地还很嫩，水份很多通常就甜。如果已经05/25 14:42
8F：→ jellicolin: 纤维粗糙，籽长到很鲜明，都有点空心那样的，不好吃了05/25 14:42
有印象切开来的确中间的籽很明险
※ 编辑: CrystalHu (223.137.81.121), 05/25/2019 19:55:53
9F：推 jellicolin: 那难怪啦。如果籽很透明，跟瓜瓤质地很接近，那个就嫩 05/26 12:06
10F：→ jellicolin: 也甜。还有一般快炒醋会最後起锅前呛一下下，不太适合 05/26 12:06
11F：→ jellicolin: 早放熬煮（但苦味主要应该是瓜太老） 05/26 12:06