作者ethel0203 ()
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标题[食谱] 柠檬大蒜鲑鱼栉瓜面。夏季清爽快速料理
时间Thu May 23 14:16:43 2019
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这道柠檬大蒜鲑鱼栉瓜面非常适合炎热的夏天来享受，特别是使用高纤维、低热量而且富含营养价值的栉瓜当作面条，带有嚼劲口感的栉瓜面，既甘甜又顺口，搭配煎得酥脆的鲑鱼一起吃，低卡、健康的西式主餐即完成。
<食材>
1. 绿栉瓜 1条
2. 鲑鱼 3小块
3. 盐适量
4. 现磨黑胡椒少许
5. 大蒜三瓣
6. 辣椒 1根 (可不放)
7. 橄榄油少许
8. 九层塔 (可换其他新鲜香料)
9. 柠檬片 1片
<时间>
25分钟
<作法>
1. 将栉瓜洗净，放置在刨丝器上刨丝成栉瓜面。
2. 热锅之後，把洗净之後的鲑鱼放在锅子里头两面煎熟，并以盐跟黑胡椒调味。
3. 在另一个锅子内放入橄榄油、蒜末跟辣椒炒香。
4. 把栉瓜面放入锅中，加入少许盐一起拌炒。
5. 将栉瓜面条呈盘，铺上鲑鱼块，最後加以柠檬切块跟碎九层塔点缀，柠檬大蒜鲑鱼栉瓜面即完成。
此份量以女生来说刚好，如果食量稍大或男生食用，可以多加一条栉瓜，因为常吃一些高纤维、低热量的食材，对身体很好。另外，也可以把鲑鱼换成鸡腿排、牛肉或其他肉品。网志版文末附鸡肉、猪肉、海鲜、炖汤等延伸阅读食谱。
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1F：推 mmre95331: 超喜欢吃Zoodles ! 推~~ 05/23 16:14
击掌)) 请问你是用哪种刨丝器？
※ 编辑: ethel0203 (223.137.33.169), 05/23/2019 16:30:34
2F：→ mmre95331: 我用一般的果皮削皮器耶有点像刀削面版本的栉瓜面(?) 05/23 20:01
3F：→ mmre95331: 偶尔觉得宽面太粗就一片一片 上下叠好 再菜刀切丝 05/23 20:01
学到一招了！而且刀削版的栉瓜卷起来也挺美的 :D
※ 编辑: ethel0203 (223.137.33.169), 05/24/2019 12:58:31