作者SheenaRingo0 (SheenaRingo)
看板cookclub
标题Re: [问题] 煎牛排 洒盐巴的时机 ?
时间Tue May 21 03:09:12 2019
提到关於牛排的调味
今天看到一篇满有意思的教学
https://youtu.be/02tRxM_1VsE
把调味料处理好之後放在砧板上而不是洒在牛排上
最後煎好再把牛肉放上来
切块之後再拌一拌让它均匀入味
看起来满特别的 不知道有没有人尝试过
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1F：推 Butcherdon: 这招不错 调味误差小 锅子好洗 05/21 09:20
2F：推 Georgeliu: 个人是不建议啦，因为一般家庭通常只有一个砧板， 05/21 09:38
3F：→ Georgeliu: 会有生熟食混杂问题 05/21 09:38
4F：推 xulu0: 可以把砧板改成盘子 05/21 09:42
5F：推 x8109199: 这样味道不会和牛肉融合啊，如果你喜欢沾酱的吃法就可以 05/21 14:56
6F：→ x8109199: 这样做 05/21 14:56
7F：推 mepass: 他的意思应该是肉放一段时间会回吸肉汁 顺便把调味料吸进 05/21 15:27
8F：→ mepass: 去？ 05/21 15:27