作者ayame0625 (Ayame)
看板cookclub
标题[食谱] 适合夏天的低卡瓜仔肉
时间Wed May 15 00:32:59 2019
身为宿舍只有电锅的小气鬼,为了健(省)康(伙)饮(食)食(费)研究各种电锅食谱也是很合理的XD
瓜仔肉这种新手村等级、每家配方都不一样的料理,板上早有数不清的食谱,秉持着骗P币的精神(?)还是来分享小女子的版本
低成本、低卡、低门槛,适合手残党和厨房规模有限的人XD
因为懒人只去量贩店买菜,所以以下份量都是尽量抓超市包装的整数,以不剩下边角料为最高原则XD
成品女生食量约10餐份,可以多做冻起来带便当XD
====材料====
猪绞肉(瘦肉比例高的) 300g
板豆腐 1盒(300g)
洋葱(中等大小) 1/2~1个
爱O味荫瓜 1 罐
蛋(中或大型) 1个(可放可不放)
蒜 5~6瓣
水 适量
调味料: 酱油50 ml+味霖 20 ml
====步骤====
1. 洋葱、荫瓜切0.5cm细丁、蒜切末
2. 绞肉、板豆腐抓碎混合,加蛋可以让肉和豆腐更加团结,没有蛋的同学可以不要加蛋(O)
3. 所有材料+调味料混合(荫瓜罐头的汁也要下去),补水搅拌到略出黏性
4. 蒸 40 min(外锅2杯水)
成品的颜色和正常的瓜子肉比淡很多,口味也比较清淡,咬下去可以吃到洋葱脆脆的口感
咸甜的滋味配上蒜香很下饭,夏天也不会觉得油腻:)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.94.14
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1F:推 lhsieh: 加荫瓜的都好吃 05/15 05:03
2F:→ muxijiner: 有荫瓜就好吃+1 XDDD 原来还有加板豆腐这招,学起来下 05/15 14:13
3F:→ muxijiner: 次做! 05/15 14:13
4F:推 escape610: 请问一定要蒸那麽久吗? 肉会不会老掉?感觉绞肉跟蛋 05/16 05:09
5F:→ escape610: 都是很快熟的东西,是不是可以煮饭时一起蒸就好了? 05/16 05:09
6F:→ Adven: 只蒸豆腐+绞肉的话应该不用那麽久 连饭一起蒸也许要多点水 05/16 17:17
7F:推 yuenru: 原来可以加板豆腐,笔记 07/29 21:37