作者lesautres (地狱即他人)
看板cookclub
标题[问题] 如何降低樱桃萝卜叶的苦味
时间Thu May 9 05:14:43 2019
我住的地方最近樱桃萝卜一斤算下来不到 20 台币,
立刻买了两把用浅渍的方式腌起来。
因为萝卜叶状况蛮好的就也洗洗留着,
网路上看到有人当一般青菜炒,
但我用蒜水炒过後觉得好苦……口感是还不错。
其实我蛮喜欢那种味道,
但真的太重了,不知道有没有办法可以稍微降低?
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1F:推 ingss: 要先烫,挤乾去苦水。再去拌炒一下 05/09 07:52
2F:推 fifybl: 估狗萝卜叶雪里红 好好吃 05/09 08:43
3F:→ lesautres: 感谢,先烫过滤掉水就变得很刚好! 05/14 04:38