https://www.instagram.com/p/BxL_3r4nB6H/ https://imgur.com/a/LW7tRdt 小时候第一次听到亲子丼这词，觉得好可怜，把鸡妈妈和鸡宝宝一起吃掉了QQ 长大後第一次看到亲子丼本尊，意外地觉得很漂亮，而且一碗里有蛋有肉有蔬菜， 营养也很丰富呢。 备注: 因为附近超市买不到海苔丝，海苔丝是我自己用海苔片剪的，哈哈。 食材 1.蛋--------------------------->2颗 2.洋葱------------------------->１/2颗 3.去骨鸡腿肉------------------->90g 4.葱花------------------------->适量 5.海苔丝----------------------->适量 6.高丽菜----------------------->3片 调味料 1.柴鱼高汤-------------------->80g 2.酱油------------------------>25g 3.味醂------------------------>25g 4.七味粉---------------------->适量 步骤 1.洋葱切丝，高丽菜切约4-5CM丁，鸡腿肉切易入口小块。 2.高汤混合酱油和味醂下锅後，洋葱下锅用中小火煮到变透明。 3.高丽菜丁下锅与洋葱略拌一下，鸡腿肉再下锅，煮5-8分钟左右至熟。 4.蛋打在碗中，蛋液拉2下打破蛋白蛋黄分隔就好，这样下锅时蛋白蛋黄分明比较漂亮。 5.蛋液倒一半在锅中，中火闷20秒左右，让半熟蛋液和肉连在一起。 6.打开锅盖，撒上葱花，关火後把剩下蛋液淋上，再盖上锅盖焖约10秒， 让蛋液有半熟的滑嫩感。 7.起锅後依个人口味撒上七味粉，再加点海苔丝做装饰就完成罗。 备注 1.用鸡腿肉质会比较嫩，如果用鸡胸，可以事先用盐水或优格腌过，让肉质软嫩。 -- 手做便当纪录天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --

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