作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
标题[食谱]简易便当菜-塔香牛肉
时间Mon May 6 12:16:16 2019
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今天的塔香牛肉,是前几天在图书馆翻看食谱时,参考主厨欧式做法的变化版,
所以配色从常用的辣椒变成乾辣椒片,九层塔也从腌制时就放进去加强入味,
加了柠檬则加了些清爽的口感,让风味更丰富有层次了呢,哈。
食材
1.九层塔----------------->1包
2.牛柳------------------->350g
3.大蒜------------------->5辨
4.柠檬------------------->半颗
调味料
1.酱油------------------->1大匙
2.乾辣椒片--------------->适量
3.盐巴------------------->1茶匙
步骤
1.柠檬压汁备用,大蒜切片。
2.将牛肉、九层塔和1茶匙橄榄油混合均匀,冷藏腌制30分钟。
3.中大火热锅後倒入1匙油,蒜片下锅爆香。
4.腌好的肉片连九层塔下锅拌炒,肉片8分熟时,再加入酱油、盐和柠檬汁翻炒均匀。
5.最後视个人口味洒上辣椒片就完成罗。
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※ 编辑: egyptengland (211.72.111.128), 05/06/2019 12:29:44