作者pjanett (老詹)
看板cookclub
标题[问题] 鸡绞肉排可以先煮多份在冷冻吗
时间Sun May 5 08:24:25 2019
因为最近在减脂，希望工作时候可以带事先准备好的鸡肉排（有点像汉堡肉那样），去公
司食用。
只是，我是可以煮好一礼拜的份量拿去冷冻吗？
出门去公司时候就是直接冷冻库抓一块出门（8：00），等到中午（12：00）直接食用
这样的饮食请问可以吗？
（很想连晚餐的一起带，但公司没提供冰箱冷冻，所以就不考虑晚餐了）
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.140.30.127
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1F：推 shingatter: 请问你的鸡绞肉是自己做吗？05/05 08:44
对的
※ 编辑: pjanett (223.140.30.127), 05/05/2019 08:49:55
2F：推 HCracker: 不安全，中间解冻期等於培养皿05/05 08:51
3F：推 Mikoto41: 不是热放到常温 而是冷冻到常温 应该不会吧…05/05 09:59
4F：推 greenfetish: 中午可能还没退冰完成？公司有加热设备吗？有的话装05/05 10:35
5F：→ greenfetish: 保冰袋，吃饭时微波05/05 10:35
有7-11微波炉可以使用
6F：推 amoroe13: 你是与从冷冻拿出来然後一直放在常温到中午吗？05/05 11:11
对，在室内放着，会用保冰袋子装(里面有银色材质那种@@a)
7F：推 a5365389: 绞肉容易坏 整块不好吗05/05 12:09
因为之前很常自己鸡胸肉料理，这次是想换成汉堡肉的方式携带去公司吃，而且比较懒人
一点，哈
※ 编辑: pjanett (223.140.30.127), 05/05/2019 12:41:57
8F：推 Kreen: 有微波炉的话用保险袋装分装丢冷冻，应该没问题05/05 12:56
9F：推 ingss: 熟的肉排，是可以的。没有全熟我肉排很危险05/05 13:47
10F：推 hbc56: 如果一开始煮好不放凉马上丢冷冻 应该是没有大问题 但还是05/05 14:40
11F：→ hbc56: 要看你实际状况05/05 14:40
惊！不要都要先放凉吗不然冰箱会坏不是吗？还是我这观念落伍了
※ 编辑: pjanett (223.140.30.127), 05/05/2019 16:59:01
12F：推 hbc56: 放凉的同时细菌也会开始滋生 如果你的冰箱不是太旧或塞太满05/05 17:02
13F：→ hbc56: 的话没那麽容易坏的 只是电费会很可观 就看你怎麽取舍了 05/05 17:02
好的喔，谢谢建议
14F：推 a1121210: 可以,放凉後冷冻，食用前加热杀菌处理05/05 17:05
了解
15F：推 greenfetish: 有微波炉就好办了，你去买个类似小型闷烧锅/大型保05/05 17:08
16F：→ greenfetish: 温罐的东西，丢进去加冰宝，应该到晚上都是冰棒状的05/05 17:08
17F：→ greenfetish: ，你连晚餐都可以带，以前喂母奶时都这样带。买便宜 05/05 17:08
18F：→ greenfetish: 大创39元等级的保冰袋加冰宝，撑两三个小时也没什麽 05/05 17:08
19F：→ greenfetish: 问题05/05 17:08
哈，感觉便当盒好大的感觉
※ 编辑: pjanett (223.140.30.127), 05/05/2019 17:14:47
20F：推 ronale: 新观念是直接冰 因为放凉的时候可能很多细菌就来了 05/05 19:30
好喔，学习了
21F：推 redco: 60度以下细菌就开始滋生了噢～所以稍微不烫就可以放冰箱，05/05 22:40
22F：→ redco: 冰箱肯定是比我们的身体健壮的。05/05 22:40
长知识，哈
23F：推 yesohya: 冰箱不会直接坏就耗电但压缩机多用就可能短命点也是正常05/05 22:40
好喔
※ 编辑: pjanett (223.140.30.127), 05/06/2019 07:42:03
24F：推 Roger37: 我餐厅舒肥後都是急速冷冻再冷藏退冰备用05/07 00:28
25F：→ Roger37: 如果你公司有复热工具也有冰箱建议带去公司退然後热来吃05/07 00:28
26F：→ Roger37: 话说我倒是没想过要做鸡绞肉汉堡,店内只有牛猪汉堡排@@ 05/07 00:28
因为只会处理鸡胸肉，哈哈
27F：推 aee36319: 我也都做鸡绞肉排，也是先煎熟，但是是放冷藏三天吃完， 05/07 01:02
28F：→ aee36319: 冷冻我想一定更没问题05/07 01:02
目前已经带去公司微波炉食用都很正常，口味也很好
※ 编辑: pjanett (114.137.87.177), 05/08/2019 00:35:37
29F：推 cool10528: 可以的，只是会有菌。 05/12 11:28