https://www.instagram.com/p/BwD3lvxne_Q/ https://imgur.com/a/4JVvllz https://imgur.com/a/A2vnHIT 连假後有些懒洋洋地，这时候就特别喜欢一些快速菜色。 比方今天这道辣炒味增肉末，整个过程含备料清洗到下锅炒熟收工顶多１0分钟， 真是忙碌或懒惰时的好朋友呀！！！ 哈哈哈。 １0分钟快速便当菜-辣炒味增肉末 食材 1.牛绞肉------->400Ｇ 2.秋葵--------->15根 3.大蒜--------->4瓣 4.辣椒--------->4根 调味料 １．味增--------->1大匙 ２．味醂--------->1大匙 ３．米酒--------->1/2大匙 步骤 １．秋葵＆辣椒洗净後切丁，大蒜切末，调味料先拌好备用。 ２．中小火热锅後，倒入１匙油，大蒜末及辣椒下锅炒香。 ３．绞肉先下锅，下锅後不断快速翻炒避免绞肉过度团结黏在一块， 此时加入调味料。 ４．炒到７分熟时，秋葵丁下锅一并翻炒。 ５．可用小火盖锅盖，焖１分钟焖熟，这样配饭汤汁会比较多， 也可以不断翻炒到收汁，这样味道会更浓郁。 ６．肉末和秋葵都熟後，先试味道，视喜好加入味增加咸度， 或是加味醂加甜度，味道OK就完成罗。 备注: 1.各厂牌味增咸度不一，所以最後试味道很重要哦。 2.这作法觉得颇辣，如果不吃辣的人，辣椒可以最後肉末快熟时再放入拌炒一下就好， 辣度就会大大减轻，又有达到辣椒配色效果。 -- 手做便当纪录天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --

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