作者zhong82 (小怪兽)
看板cookclub
标题[问题] 阿妈牌生铁锅状况？
时间Mon Apr 8 14:49:44 2019
最近要把特福不沾平底锅淘汰
已经替换好几个不沾锅
犹豫要不要换生铁锅
找到和美牌和阿妈牌
请问生铁锅是不是炒菜油就要放比较多？
因为我平常都是少油
生铁锅油烟会很大？
我在这里看到也有卖
https://reurl.cc/NYbVn
请问这和官方是一样的吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.248.174
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1554706186.A.4C9.html
1F：推 freetofly: 我的阿妈牌经验因为每次清洗都要烘乾太麻烦就束之高阁04/08 14:59
2F：→ freetofly: 了04/08 14:59
一定要烘乾？
3F：推 janisyu: 油烟大不大跟锅子没什麽关系，是看火力油温跟油的种类04/08 15:01
※ 编辑: zhong82 (42.72.248.174), 04/08/2019 15:49:44
4F：推 taiwancola: 烘乾其实就跟铸铁锅一样吧？ 04/08 16:08
5F：推 optimistdog: 生铁锅比较适合大火快炒，油烟就多了 04/08 16:15
6F：推 kaihon: 上次买火枪牌 还不错!! 04/08 16:31
7F：推 gayi6: 家里有一把和美牌，觉得好用~ 04/08 16:31
8F：→ shamanlin: 其实有关系，因为你要铁锅不沾温度就要高，油也要多 04/08 16:42
9F：推 getbacker: 生铁锅每次用完都要烘乾，最好再上一层薄油 04/08 16:44
10F：推 somefatguy: 阿妈牌比较厚，重一些 04/08 18:53
11F：→ mswinnie: 阿妈牌贵死了！一样的东西，买火枪牌就好！ 04/08 19:56
12F：推 Miahh: 我用阿嬷牌，但不觉得油需要用特别多 04/08 21:45
13F：→ Miahh: 烘乾就洗完稍微热一下，不用全乾就关火，用余温就够了，整 04/08 21:48
14F：→ Miahh: 个过程很快啊，利用厨房继续善後一下的时间，不觉得有什麽 04/08 21:48
15F：→ Miahh: 困扰 04/08 21:48
16F：→ Miahh: 其实因爲常用，我常常根本不洗锅，直接留余油在锅里，下一 04/08 21:50
17F：→ Miahh: 餐要煮之前再洗 04/08 21:50
18F：→ c120: 铁锅配合鬃毛刷，耐操好用，五金行买32cm，两百有找，但要 04/08 22:48
19F：→ c120: 自己开锅。 04/08 22:48
20F：推 hennn01: 我家都用和美，真的工厂出来的，品质好很多，只是他们好 04/09 07:26
21F：→ hennn01: 像没在广告，之前在台中南屯有遇到过他们家族的摊位～ 04/09 07:26
22F：推 DLLee: 可以用不锈钢板的圆铁锅 不会生锈 洗完不用烘 懒人好物 04/10 02:09
23F：推 candy234: 好用加一 04/10 05:52
24F：推 kylin123: 不锈钢锅不怕生锈，但要不沾，大火入油後转两圈把油倒出 04/11 16:17
25F：→ kylin123: ，可形成不沾，也可降低过多油份疑虑 04/11 16:17
26F：推 bagapig: 使用和美铁锅+1，好用耐操 04/11 23:28
27F：→ brillero: 我家用牛头牌 04/12 18:05
29F：推 hugovan: 反推 阿骂牌 价格比人家贵 连运费都要自己吸收 问号 01/08 10:44