作者foreverha ()
看板cookclub
标题[问题] 麻糬用糯米蒸熟来做会不会很辛苦?
时间Thu Feb 14 21:02:44 2019
如题...
在国外不方便买糯米粉,手边只有糯米和这种hand mixer:
https://www.argos.co.uk/product/7592920
我想用压力锅 糯米:水 1:2的比例直接煮熟(没有隔夜泡水),
然後直接用hand mixer搅拌到变麻糬,请问可行吗?
还是其实我太天真@@?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 217.140.106.30
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1550149366.A.E75.html
1F：推 sy25789: 这就一般日本漫画中会看到，原住民捣麻糬的方式啊 02/14 21:35
2F：→ sy25789: 蒸熟用揉摔的应该可以试试 02/14 21:36
4F：推 m44: 我是把煮熟的糯米放耐热胶袋里 用杆面棍打打打打打 02/14 22:12
5F：推 sofisofi: 杆面棍沾水捣也不错 02/14 22:24
6F：推 greenfetish: 应该用食物调理机打面团那种，这种应该会全部卡在搅 02/14 23:09
7F：→ greenfetish: 拌棒上不能动 02/14 23:09
8F：→ greenfetish: 装袋子用踩的？ 02/14 23:09
9F：推 Karen8522801: 用手持搅拌机，你搅拌机应该会烧坏> < 02/14 23:16
10F：→ Karen8522801: 比起用搅的，捣的应该会比较好 02/14 23:16
11F：→ foreverha: 因为手边没有其它省力的机器,只有hand mixer..@@ 02/14 23:30
12F：→ yesohya: 买电动石磨或磨米机之类的 02/15 00:49
13F：推 ab784533: 麻薯应该没有太省力的捷径 02/15 01:35
14F：→ smallshow3: 多用几个袋子，用脚踩 02/15 03:19
15F：→ GirlInBlack: 推用捣的应该会比较好!其实用糯米做的麻糬比用糯米粉 02/15 05:40
16F：→ GirlInBlack: 做的好吃很多很多～(我觉得啦) 可是我很懒... 02/15 05:40
17F：→ seiyu1989: 亚超糯米粉很好买啊 02/15 07:44
18F：→ mrschiu: 看过美食节目访问工厂有在用类似混凝土夯实机那样的机器 02/15 07:52
19F：推 lessonone: 市售糯米粉容易买到有臭味的,不推 02/15 10:25
20F：推 ppatrick: Google发现糯米有浸泡後打成浆的做法，原po可以找找看 02/15 12:08
21F：推 ineda: 好像有人用面包机 02/15 12:37
22F：推 livability: 话说日本有捣麻糬家用机器，很爱吃麻糬啊 02/15 13:28
23F：→ linda010786: 我外婆家以前都是用捣的啊 02/15 15:06
24F：→ linda010786: 轮流捣不会很累 02/15 15:06
25F：推 Kukuxumusu: 这个hand mixer会烧掉的吧 而且你也在英国可以去亚超 02/15 16:58
26F：→ Kukuxumusu: 买糯米粉的 02/15 16:58
27F：推 b94703083: 米捣的比粉做的好吃很多 02/15 19:29
28F：推 mukey: 我用日立水波炉的面包机糯米+水做，成功 02/15 19:55
29F：→ foreverha: 後来用杆面棍捣了半小时,手超酸@@ 02/15 21:03
30F：推 mainori: 如果用打面团的搅拌机可以吗？可以的话想试试看 02/15 21:30
31F：推 wiwic: 搅面机感觉可行性蛮高的！记得糯米要趁热打喔！ 02/15 22:12
32F：推 Miahh: 我曾用果汁机把糯米打成粉做麻糬 02/15 23:19
33F：推 wishmeluck16: 推20F，快乐姐阿嬷有做过年糕，youtube有 02/16 00:29
34F：推 littlemiss: 有微波炉的话好像也可以做麻糬 02/16 01:15
35F：→ vimeo: 糯米煮熟丢食物调理机打，就可以了，我小三就做过了 02/16 07:01
36F：→ vimeo: 还可以顺便打新鲜的花生糖粉 02/16 07:02
37F：→ luche: 小时候外婆家直接用大棒棒岛 现做的沾花生粉真的好吃 02/16 09:45
38F：推 fromsky: 以前当留学生是用塑胶袋套上像SKll青春露的大罐玻璃瓶捣 02/16 22:19
39F：→ fromsky: 麻糬，很成功咧！ 02/16 22:19
40F：推 jinnjinn: 做面包的搅拌机可以做麻糬喔，面包机也可以 02/17 10:26
41F：推 saladay: 可以! 用捣的很好吃 只是手很酸XDDD 02/22 14:40
42F：推 wav54321: 之前用糯米加水先果汁机打成浆再下去蒸 效果超群 02/28 21:18