作者Graysky7 (柒)
看板cookclub
标题[问题] 山药变黑
时间Sun Feb 10 18:27:27 2019
各位大大好
在网路上查不到任何资料
所以来这边问问看有没有人遇过这种情况
之前的山药煮了有剩
用袋子装好放冰箱
今天拿出来後发现变成照片那样
https://i.imgur.com/auvKCka.jpg
https://i.imgur.com/wsKbukx.jpg
没有异味也还有黏液
跟原本的只有差在那个黑条纹
有人遇过这种情况过吗？
这样的山药还能食用吗？
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1F：→ JingP: 氧化而已02/10 18:57
可是这是切开後里面的样子耶，外面一样是正常的
※ 编辑: Graysky7 (223.138.55.38), 02/10/2019 19:06:17
2F：→ QMerMaid: 感觉放太久了...连皮都变色了...02/10 19:56
https://i.imgur.com/wSNyi03.jpg
原本外皮就是这样啦
※ 编辑: Graysky7 (223.138.55.38), 02/10/2019 20:44:31
3F：→ JingP: 你可以估狗山药氧化的图片 02/10 20:48
4F：→ JingP: 长满像的@@ 02/10 20:48
5F：推 poweryeh: 你这是台湾的山药吧？日本的好像不会这样 02/10 20:56
6F：推 IanLi: 山药你有切就煮熟吧，生的放会氧化影响风味 02/10 22:41
7F：推 liting529: 山药剩下只能冷冻，而且不能退冰要直接煮， 02/12 15:28
8F：推 gn01922658: 你有泡水保存吗 跟切开的苹果一样 02/13 12:29