作者fup6ao4 ()
看板cookclub
标题[问题] 一锅水能多次川烫不同蔬菜吗?
时间Sat Feb 9 01:08:22 2019
因为家人肾衰竭
所以蔬菜最好都川烫过以滤掉钾离子
有时2种蔬菜如大片的叶菜类我会一起川烫
但有的菜我想单独川烫
所以想请问以一餐来说
可以一锅水多次川烫不同蔬菜吗？(不包含肉类)
--
※ 编辑: fup6ao4 (220.134.26.93), 02/09/2019 01:10:27
1F：推 yoyufaye: 我觉得可以，我懒得重新煮水都会同锅水烫，绿色蔬菜烫 02/09 05:17
2F：→ yoyufaye: 完水会绿绿的所以我会最後烫 02/09 05:17
3F：推 yoyufaye: 但我不知同锅水多次川烫对於你想要滤掉钾离子这点有没 02/09 05:18
4F：→ yoyufaye: 有影响？！ 02/09 05:18
5F：→ mswinnie: 确定这样的做法对吗？营养师教的吗？ 02/09 10:04
6F：推 l23456789O: 要重覆烫水量就增加吧 让它足以稀释好几批的钾离子 02/09 10:45
7F：推 ab784533: 如果你的需求是营养方面的，还是请谘询营养师唷，毕竟大 02/09 10:59
8F：→ ab784533: 多数版友是靠多年烹调经验在煮菜，肉眼是看不到钾离子的 02/09 10:59
9F：推 fortrees: 家人要洗肾 医生也是这样说 02/09 11:11
10F：→ fortrees: 同一锅水应该是可以 但如果回诊时还是有问题 那就分开烫 02/09 11:13
11F：推 mepe1018: 应该可以吧！火锅也都是一堆蔬菜一起煮 02/09 11:36
12F：→ yesohya: 同一锅水可以吃可以卖人(小吃摊)但是能不能满足洗肾者 02/09 11:58
13F：→ yesohya: 的需求(溶解度有上限)那是另外一个问题 02/09 11:59
14F：推 amoroe13: 一般人吃是可以的，但你有健康需求的话还是寻求专业营养 02/09 12:50
15F：→ amoroe13: 师的建议比较好 02/09 12:50
16F：→ yaki: 看蔬菜量 少量多种我可能不会换水 但量多的话我会换 02/09 14:14
17F：→ yaki: 比川烫更重要的是其他食物的控制 水果,菜汤等 02/09 14:16
18F：→ kreety: 认同~ 谘询专业领域人士较佳 02/09 15:01
19F：→ fup6ao4: 营养师有说过要滤掉钾要先川烫。比如烫3样菜,前几次我都 02/09 16:46
20F：→ fup6ao4: 是水多一点一起烫，但昨晚有一道单独烫较方便，但是前一 02/09 16:48
21F：→ fup6ao4: 次烫完水已经有颜色了，但是一直换水又觉麻烦，所以想到 02/09 16:52
22F：→ fup6ao4: 了这个问题。谢谢大家～我也是倾向於"少量多种可能不会换 02/09 16:53
23F：→ fup6ao4: 水 但量多的话会换"，然後水加多一点。下次回诊我会再问 02/09 16:55
24F：→ fup6ao4: 营养师。肾衰竭其他食物的控制我大致应该知道，也不准家 02/09 16:58
25F：→ fup6ao4: 人喝菜汤了~ 谢谢各位认真的回覆～ 02/09 16:59
26F：推 bluejark: 要看是什麽菜啦 02/09 19:08
27F：推 itsadream: 最简单的方法就是装有热水供给的滤水器，每次都装新热 02/10 11:17
28F：推 LadyCatty: 有一种多格的锅子搞不好适合原po 02/10 22:30