作者danny60718 (阿凯)
看板cookclub
标题[问题] 吃不完封肉变化方式
时间Tue Feb 5 00:45:06 2019
大家好
想必各位板上前辈
今天应该都经历一场年夜饭大战
在这边先祝大家新年快乐了！
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每年我们家
都会有封肉当成年夜饭必备菜色
但是每年那一块蹄膀
都会剩下六成以上没人动
导致冰箱非常壅挤
想要请问大家类似这种则存在感很强的年菜（例如封肉、肉羹、佛跳墙、砂锅鱼头之类的）
剩下来之後
有没有方法可以做一些变化在日常的时候可以继续食用呢
否则可能要望洋兴叹许久了
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1F：推 jjer: 冻起来，想吃再回温 02/05 00:48
2F：推 bluejark: 封肉可以切切分装冷冻 要吃面丢进去煮 02/05 01:09
3F：→ mrschiu: 剁碎加酱油就是卤肉饭的酱... 02/05 01:20
4F：→ mrschiu: 汤汤水水的那种如果全家都受不了的话汤都可以倒掉... 02/05 01:21
5F：→ mrschiu: 料应该没有剩多少不要再加东西下去隔餐应该就能吃光... 02/05 01:22
6F：→ mrschiu: 小骨头那些的先过滤掉固体物拌白饭吃掉... 02/05 01:23
7F：推 MPLeo: 封肉..我常用来煮咸粥..加颗蛋就很赞不太需要调味XD 02/05 01:23
8F：→ mrschiu: 很重要的一点就是不要再加东西下去了越加越大锅越像喷... 02/05 01:24
9F：→ MPLeo: 不过..我是属於很好养的那种人..被我嫌难吃的大概没救了 02/05 01:24
10F：→ mrschiu: 如果觉得回味无穷要知道见好就收这次吃完下次再重煮一锅 02/05 01:25
11F：→ MPLeo: 要再赞一点可以加点高丽菜..XD 02/05 01:25
12F：→ MPLeo: 当然挖的时候要连汤汁一起..^^ 02/05 01:26
13F：→ MPLeo: 我家的封肉没吃完..会被我当消夜蚕食鲸吞吃到完 02/05 01:27
14F：→ MPLeo: 不然还有..切小块..包馒头 +咸菜煎蛋..只是还没试过. 02/05 01:29
15F：→ MPLeo: 只是想过这样吃..冰成封肉汤冻..夹进热腾腾的馒头里 02/05 01:30
16F：→ MPLeo: 因为太懒所以还没试过XD 02/05 01:31
17F：推 fifybl: 做挂包给大家吃掉 一次就能消耗掉很多 02/05 02:04
18F：推 up: 梅干扣肉 02/05 02:51
19F：推 mepe1018: 切碎变肉燥～淋在饭 汤面里 02/05 09:41
20F：推 ineda: 没人吃明年就不要再煮了 02/05 11:19
21F：推 MPLeo: 很难吧..有些味道不煮就不像过年啊^^ 02/05 11:35
22F：推 kirocat: 切细 炒饭炒面炒米粉的时候加进去 02/05 13:34
23F：推 yeh0216: 做刈包?或是煮粥煮面 02/05 14:48
24F：→ mrschiu: 自己统计一下用大数据的精神把销路好的明年多做一些... 02/05 15:40
25F：→ mrschiu: 销路差的份量少做一些整桌菜一样都没少但剩菜明年就少了 02/05 15:41
26F：→ yesohya: 蹄膀可以请猪肉摊事先修小 EX.肉切掉一些皮修掉一圈 02/05 16:10
27F：→ yesohya: 另外煮 我这是还可以只买皮或只买肉的 XD 02/05 16:11
28F：→ sylvia25856: 我家今年的封肉就被加了一堆德国猪脚跟烤鸡下去 50 02/05 18:14
29F：→ sylvia25856: 岁以下的没人敢吃 根本就是厨余 02/05 18:14
30F：推 fafi: 加高丽菜下去煮菜尾汤！ 02/05 19:56
31F：推 yuurei: 分量煮少一点控制当餐吃完，除夕我跟我哥接力煮12道菜小 02/05 22:51
32F：→ yuurei: 份量，当天晚上就吃光光了 02/05 22:51
33F：推 blackvswhite: 菜尾汤 不过要花点时间熬蔬菜甜味中和咸味 02/07 00:49
34F：推 ppc2t2: 加masala跟一点蔬菜变成另一种咖喱 02/07 03:19
35F：推 lmcoming: 加猪脚加烤鸡的是认真的吗？光想像就觉得超恶 02/07 23:01