第一次做黑糖糕，按照在youtube上看阿芳老师的做法: https://youtu.be/EndjsW oW1q4 https://i.imgur.com/Oog14FB.jpg 黑糖 一杯(水量一杯半)，蓬莱米粉一杯半，低筋面粉一杯，泡打粉一茶匙，小苏打1/2匙。 但将所有材料混 合後，发现也太大一锅了吧~(我是用500c.c的量杯 ,因为看影片中的量杯也很大啊～)而 且蒸完後，发现发不起来，变年糕了==~~~~於是乎我又加了好多泡打粉跟小苏打才成功。 想请问:1.我的模子是直径19公分，我的量杯大概要多少即可?(之前 做的量，可以做出四个黑糖糕了，我想要调大约做一个黑糖糕的量即可) 目前我家中还有一个255ml的量杯，请问如果拿那个 当一杯的份量如何? 2.份量 减少了，那泡打粉和小苏打粉的量又要是多少呢？因为按照他原本的食谱，显然泡打和小 苏打粉的量是不够的。 麻烦各位有经验的大大给点建议。(目前没有想再买其 他的粉，网路上有其他的做法，但因之前已把材料都买好了，想把他用完，谢谢~~~) 以下附上我刚提到的器具:左边是我蒸盘的大小 ，右边绿色的是255ml量杯 https://i.imgur.com/5ynloH5.jpg --

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