作者OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
看板cookclub
标题[问题] 同道菜用煎的快还是煮的快?
时间Sat Feb 2 22:48:16 2019
今天中午煎水饺时感觉到的
本来水饺我是偏好用煮的
今天不知心血来潮还是哪根筋接错就用煎的
感觉上,煎的好像比较快一点耶?
冷冻水饺差异更大,用煮的光等水滚就要一段时间
其他菜还没试过...
扣掉备料,光就煮菜的时间来算的话
尤其是有肉的料理,感觉上用煎的好像都比较快
我是随性派的,不怎麽照食谱做,全都靠感觉...XD
如果真的全照食谱做,不知什麽方法比较快?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.217.249.189
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1549118899.A.EEE.html
1F：→ sdiaa: 水饺的话少量煎比水煮省瓦斯 但是大量水煮可以一次搞定 02/03 01:08
2F：推 cupG: 求快一定是煎 温度高的热量传快很多 问题是怕焦 02/03 01:43
3F：→ cupG: 换个方式想，炒其实就是煎，大量翻动使各面均匀受热这样 02/03 01:45
4F：推 somefatguy: 蒸的也蛮快的 02/03 03:11
5F：推 AISC: 冷冻的丢进去等水滚加水 懒人料理 02/03 04:45
6F：推 mepe1018: 吃起来口感不同～ 02/03 07:59
7F：→ mepe1018: 主要不是那种快而是你想吃水饺还是煎饺 02/03 07:59
8F：推 yuenru: 煎的快！我也是15颗内有感！ 02/03 08:32
9F：→ yuenru: 反正冷冻的吃起来差不多XD 02/03 08:32
10F：→ liting529: 煎的好吃，水煮就是量可以多，我都先煮水饺，再煮煎饺 02/03 14:15
11F：→ liting529: ，再煮水饺，不然不够吃 02/03 14:15
12F：→ liting529: 水饺一次30颗，煎饺15-20 02/03 14:16
13F：→ yesohya: 要看你提供 把食物煎熟的热量快还是煮熟+水沸的热量快 02/03 18:45
14F：推 sillymon: 但是用煎的比较累..还要专心顾有没有焦 被油烟燻脸啥的 02/03 22:41
15F：→ OrzOGC: 今天再试,用煎真的比较快,几颗没算,我一次丢半包 02/03 22:52
16F：→ OrzOGC: 用煎的不太用顾啊,盖子盖上就不太会被油烟燻了 02/03 22:53