作者azsx14520 (azsx14520)
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标题[问题] 交换生做年菜
时间Wed Jan 30 05:25:00 2019
大家好,小弟现在在芬兰交换
想带外国人体会一下中国新年气氛,所以想举办一个Chinese New Year party,自己做些家乡的料理给他们
但是由於欧洲厨房的限制,只有一个四口炉子还有烤箱,而且抽油烟机很弱,食材也有一定限制,下图为炉子烤箱还有我最大的锅子
https://i.imgur.com/R4z8eE1.jpg
届时应该会有两个厨房两个人,预计大概要煮15人份
目前想去亚洲超市买些凤梨酥,另外再做鸡丝饭、糖醋肉、葱油饼还有麻婆豆腐
想请教一下板上的大大这些菜适不适合,或有没有其他难度不高且可以短时间做出大量的料理?
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1F:推 lesautres: 有亚洲超市可买绍兴酒做醉鸡,预先做好当天比较不会手 01/30 06:33
2F:→ lesautres: 忙脚乱。脆皮烧肉也可以(搜寻免戳洞做法),等皮风乾 01/30 06:34
3F:→ lesautres: 要两三天,但当天只要烤跟切就好。 01/30 06:35
4F:推 gn01922658: 难度有点高 你一定要提前做好 卤个肉也行 01/30 08:42
5F:→ gn01922658: 能切的先切 能备的一定备到好 不然当天会做不出来喔 01/30 08:42
6F:→ gn01922658: 葱油饼我不知道是从面皮自己做还是? 你要先跑过一次 01/30 08:44
7F:→ gn01922658: 流程喔 01/30 08:44
8F:推 beautyptt: 两样主食 另两道菜都重口味重咸 这样分配需要再考虑下 01/30 09:13
9F:→ demojoanna: 我在芬兰包过水饺和煮过蛋炒饭,接受度应该是满高的 01/30 09:25
10F:推 chunglee: 牛肉面啊~煮一锅再烫个面就好了 01/30 09:41
11F:推 Celestine: 拼盘 油鸡乌鱼子虾子就一道 羹 佛跳墙鸡汤也能事先煮好 01/30 10:16
12F:→ Celestine: 或火锅 01/30 10:16
13F:→ Celestine: 面团一次做好 可以做葱油饼和水饺 跟同学一起包饺子 01/30 10:40
14F:推 gloom5727: 教他们做饺子,然後你去忙别的菜,过三十分钟後就会看 01/30 11:04
15F:→ gloom5727: 到一群人在比赛自己做的够不够亚洲,还争相找你当裁判 01/30 11:04
16F:→ SatsukiAo: 其实你可以说lunar new year(农历新年)的,海外非中 01/30 11:36
17F:→ SatsukiAo: 国人的华人都这麽说 01/30 11:36
18F:推 lesautres: 题外话,农历实际上设计方式是 lunisolar 而非 lunar( 01/30 13:32
19F:→ lesautres: 不过约定成俗讲 lunar 也没什麽不可以啦)。 01/30 13:32
20F:推 seiyu1989: 我在纽西兰 Chinese new year也有人说啊 01/30 13:32
21F:推 joey0602: 饺子+1还可以让他们一起包 01/30 16:25
22F:推 sawolf: 珍珠丸子。可先备料 01/30 16:58
23F:推 l1233: 萝卜糕可以先做好到时候煎或烤, 烤白菜可以先准备好料到时 01/30 18:30
24F:→ l1233: 候用烤箱烤 01/30 18:30
25F:推 isaza: 连着上面那篇一起看以为是生化年菜XD 01/30 18:31
26F:→ ab784533: 曼食慢语今年的年菜做了很多快手菜,提前一天把肉腌好, 01/30 19:32
27F:→ ab784533: 放在保鲜盒里带去,只要炒熟就好了。像那个扣肉也不错, 01/30 19:32
28F:→ ab784533: 提前做好一大碗,当天只要蒸透就可以 01/30 19:32
29F:推 JUNOCARE: 做水饺很有年味阿 又有典故 外国人接受度也高 01/30 20:49
30F:推 nkfish: 包水饺真的蛮不错的,外国人都爱 01/30 21:53
31F:推 petitchou: 包水饺、卤牛肉前一天就能做、椒麻鸡也很简易 01/30 21:57
32F:推 gloria820826: 去中国化 01/31 02:56
33F:推 hrpdoggy: 咸水鸡或卤牛腱都可以提前准备 02/01 04:45
34F:推 liting529: 凤梨虾球呢,只要炸 02/01 08:22
35F:推 darkest0602: 我在美国都是说lunar new year,看来各地都不同呢 02/01 13:05
36F:推 subdaphs: 15人份可以考虑前一天先做冷卤味 少用内脏 多用豆腐 蛋 02/01 21:33
37F:→ subdaphs: 这些。一些亚超有冬瓜砖可做冬瓜茶还可以先做好 02/01 21:33
38F:→ subdaphs: 可以再出一道炒青菜 怕有人吃素 02/01 21:33
39F:推 qqrola: 我在曼哈顿大家都说Chinese new year. 楼上美国这麽大 02/02 20:53
40F:→ qqrola: 一句”美国都说”打趴太多人了吧 02/02 20:54
41F:→ SatsukiAo: 会说Chinese New Year是洋人认为只有中国人才过农历新 02/04 15:17
42F:→ SatsukiAo: 年的偏见。既然知道不是只有中国人,很多亚洲国家甚至 02/04 15:17
43F:→ SatsukiAo: 非华人都会过农历新年,那为什麽还要跟洋人一起用错误 02/04 15:17
44F:→ SatsukiAo: 说法呢? 02/04 15:17