好读图文网志版:https://goo.gl/VXLYK5 逛东南亚商店时基於好奇购入了来自印尼的NutriSari果汁粉，有点类似冲泡式的果汁风味营养补给饮料，但因为香料味实在太重，泡了一次来喝後就束之高阁，这次索性拿来做吐司，却意外的做出组织超细致蓬松，不输外面卖的吐司的成品喔! 给NutriSari来张特写，我购入的是芒果口味的 食谱: 高筋面粉250g 糖25g 牛奶120g NutriSari果汁粉一包(约10g) 蛋一颗 盐一小匙 酵母粉一小匙 做法: 1. 先混匀NutriSari果汁粉与牛奶，再把所有材料倒进面包机，以面团功能完成搅拌与发酵。 2. 完成一次发酵的面团分成三等分，二次杆卷後放入吐司模中，待发酵至模型八分满左右的高度 3. 以190度烘烤约40分钟，烘烤完成後立刻扣出，待凉後再切片 吐司的切面有着漂亮的金黄色，实际吃起来芒果味淡淡的，但还是吃得出来，只用了小小一包果汁粉而已，芒果风味的存在感却比之前下重本用一堆芒果泥的纯天然芒果吐司还好，只能说香料无敌啊~~= = 来张蓬松组织特写图 看了NutriSari果汁粉标示的营养成分，除了香料、甜味剂那些水果香甜味的来源外，还添加了多种维生素，不知道是不是因为这样所以让酵母菌格外头好壮壮，做出来的吐司效果彷佛加了改良剂一般，组织非常的轻盈蓬松。如果你家也有没喝完的NutriSari果汁粉，不妨试着拿来做面包喔~! --

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