D作者loser1 (拍嘎爪得白酱)
看板cookclub
标题[食谱] 卤牛肉
时间Sun Jan 27 14:37:11 2019
小牛腱若干
牛肚若干
洋葱若干
红萝卜一条
蕃茄两粒
卤包至少一包(菜市场中药行卖的，成分不明)
作法:
烧一锅水，放姜片，牛腱放入煮去浮沫
https://i.imgur.com/fJOtwQ7.jpg
捞出冷水冼净备用
https://i.imgur.com/wbqHsdU.jpg
洗水加半瓶工研白醋
放入剖开的牛肚
https://i.imgur.com/CrnLMXz.jpg
一样煮去浮沫煮熟去腥
捞出洗净备用。
买肉时讨来的牛油爆香
将牛肉牛肚洋葱(洗净横向剖半)红萝卜
(滚丁块)蕃茄红辣椒蒜粒姜(拍破)统统
放汤锅，加冰糖酱油一碗米酒一碗香料包盐两匙
https://i.imgur.com/At8T6A0.jpg
然後放水漫过肉後慢火煮两小时，
https://i.imgur.com/c5V99sp.jpg
然後
浸四小时
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.82.19.124
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1548571034.A.F94.html
1F：推 water200427: 赞，还有牛肚看起来很好吃 01/29 01:58
2F：→ water200427: 然後感觉打到一半就送出了(? 01/29 02:00
3F：→ water200427: 如果有牛腱切好的图应该会更多人想回 01/29 02:00
※ 编辑: loser1 (125.230.247.125 台湾), 04/05/2022 00:52:14