懒妈又来了～ 本来以为女儿去念幼稚园之後做菜会轻松一点 事实上是我太天真了，毕竟她四点就下课啦 我做菜的时候两个小孩还是在那活动着 唯一的差别是送小孩上学时可以顺便去菜市场 做菜方面变得灵活许多 不用像以前那样要提前计画 这半年也陆续更换了一些厨房家电 原本用得很习惯的万用锅升级为金小万 前阵子好市多的气炸锅特价也跟了一台 做菜变得更有效率 常常都10-20分就完成两菜一汤 导致现在常常拖拖拉拉很慢才进厨房 小孩都要抗议看卡通的时间太短了呢 以下分享一下这几个月的菜色～ https://i.imgur.com/CrQ4boz.jpg 万用锅社团学的蒜头闷鸡 用得是超市买的春鸡，体积较适合小家庭 https://i.imgur.com/trkkBko.jpg 偶尔的小放纵，在家里做炸鸡 用的是日清的炸鸡粉，很适合懒人 这时还没买气炸锅 家里的炸物都是用小锅子半煎炸比较省油 https://i.imgur.com/kJggeA0.jpg 纸包鱼是以前看MKR很好奇的一道菜 做这道菜的参赛者常常都是淘汰的命运 因为很难控制熟度啊 某天看到网路食谱，忍不住做做看 算是好看胜於好吃的一道菜 https://i.imgur.com/CIcKr4n.jpg 红极一时的菲比油鸡 买鸡腿的时候老板送我鸡冠 本来觉得有点可怕，结果卤过之後好美味 https://i.imgur.com/byQqGyS.jpg 万用锅做蒜泥白肉，还能获得一锅高汤 https://i.imgur.com/DBgfEEK.jpg 面包机服役中，这次做了肉桂卷 https://i.imgur.com/yPsDJTU.jpg 莫名被推销买了蚵仔 回家查了蚵仔煎的作法 除了不懂控制粉浆的量导致做得太大之外 味道是蛮像一回事 网路食谱总是很有用的 另外用万用锅卤豆乾可以卤出洞洞口感，好吃 https://i.imgur.com/07zngRb.jpg 砂糖面包配焗烤茄子 培根跟茄子交叠再用起司焗烤过 算是接受度很高的茄子料理 https://i.imgur.com/J04t28i.jpg 买了金色万用锅，汤色真的不太一样 柠檬虾炒蛋是群组学来的料理，清爽好吃 https://i.imgur.com/FUTtpe7.jpg 以前煎鸡排都觉得不酥 这次才知道原来是火候不够 https://i.imgur.com/X0Rya8n.jpg 好久没在餐厅点培根蛋奶面 因为好容易就腻了 自己在家做倒是意犹未尽 https://i.imgur.com/L7k0p2i.jpg 上网查了炸菇的诀窍 大概就是面糊要比炸肉类稀薄一点 稀到快要裹不住，才能炸出轻薄的面衣 https://i.imgur.com/pvUFk3a.jpg 之前分享过我冰箱常驻肉类是猪肉片跟绞肉 什麽料理都想不出来的时候 就用肉片卷些蔬菜 https://i.imgur.com/8GduaRk.jpg 秋天盛产酪梨的时候就是要大吃特吃 以前只会打牛奶，今年发现配培根也不错 https://i.imgur.com/40fyxMA.jpg 中秋节时应景一下弄了烤肉串 其实还蛮麻烦的哈哈 https://i.imgur.com/93HW3p4.jpg 家常菜 https://i.imgur.com/1d30btg.jpg 婆婆给了一堆很瘦的冷冻猪肉片 实在不想花时间冒险煮他们 於是用料理机打成汉堡，起死回生 https://i.imgur.com/8Gmt9zC.jpg 早餐继续吃汉堡排，太喜欢自制汉堡了 https://i.imgur.com/hYWK97B.jpg 用万用锅一锅到底做菜饭，好好食 https://i.imgur.com/2rMBUjh.jpg 买了芽菜培育箱，主要是想种黑豆芽 听说葵花苗也蛮好吃，也种种看 有种坚果香味还蛮特别的 https://i.imgur.com/yAE9o97.jpg 豆腐肉卷是在ig上学的 今年在ig也学了不少菜色 https://i.imgur.com/44q5usG.jpg 没idea的时候，绞肉配根茎类也是个好主意 芋头、南瓜、马铃薯，做咖喱或红烧都好 https://i.imgur.com/Bp5Am1w.jpg 今年好像很流行火锅汤底包 但我偏爱去年在食品展看到的粉状汤包 叫东方韵味 在家里做个火锅还蛮方便 https://i.imgur.com/LQ6C0lP.jpg 送小孩上学想顺便买个早餐回家 绕来绕去最後只买了咖啡 还是回家煎个蛋饼好了 好像已经越来越没那麽喜欢外食 https://i.imgur.com/QttBl8u.jpg 台式面包里面算比较成功的肉松面包 https://i.imgur.com/3MO34Fo.jpg 万用锅煎煎饺总是完美 用冷冻水饺就可以 https://i.imgur.com/m6mK5q1.jpg 总是考虑着要抹花生酱还是巧克力酱 乾脆做巧克力吐司抹花生酱好了 https://i.imgur.com/Eh1cBb2.jpg 我好会烧排骨哈哈哈 https://i.imgur.com/ETKa7W7.jpg 前几天包水饺的馅多出来 做成蛋卷内馅，小孩很赏脸 https://i.imgur.com/D29pBlr.jpg 非常懒的时候，就用洋葱肉末当底 加上其他蔬菜做成汤面 小孩不知不觉也吃掉很多菜 https://i.imgur.com/eFjsGrI.jpg 家人去朝鲜旅行带了冬粉调味包回来 看不懂说明只能乱煮 https://i.imgur.com/w0EJ0XZ.jpg 女儿对於啃肉类的骨头很着迷 多烧几次肋排给她啃 肉摊老板说加一小匙乌醋腌会很好吃 果然没错 https://i.imgur.com/fELEEty.jpg 又是朝鲜带回的鸡汤调味料 一样看不懂，凭印象乱做 https://i.imgur.com/ZSYQfS8.jpg 以前不会做面包时做过比利时松饼过乾瘾 现在会做面包之後，松饼也upgrade https://i.imgur.com/mOOo7fj.jpg 一样是火锅汤底包自己加料 https://i.imgur.com/iua94Hv.jpg 稍微麻烦的家常菜 https://i.imgur.com/5heI09F.jpg 不知道什麽瘾犯了，想喝排骨酥汤 然後居然也就做出来了 https://i.imgur.com/tI79WCB.jpg 女儿幼稚园要野餐 用百香果原汁烤了一个蛋糕 结果女儿说他完全没吃到 https://i.imgur.com/E4UJTP2.jpg 鸡胸肉也是我冰箱常驻肉类 但很容易吃腻，这次改做鸡肉饭 https://i.imgur.com/wI63YY4.jpg 老闺蜜生日，挑战奶盖蛋糕 https://i.imgur.com/HD6lXCK.jpg 圣诞节应景靠一个圆圈当作花圈，其实蛮丑的 用缎带稍微遮掩一下，女儿还是很爱 https://i.imgur.com/NSuziDj.jpg 女儿认识圣诞老公公的第一个圣诞节 妈妈卯足全力，结果女儿只在意包什麽馅料 https://i.imgur.com/Cu6jHkY.jpg 偶尔想吃个重口味的腊味饭 就另外帮小孩做个咸粥就好 https://i.imgur.com/nAPovVs.jpg 前阵子烤的蛋糕颇受好评 妈妈居然指定我做老爸的生日蛋糕 一样是百香果戚风，加上百香果凤梨果冻 虽然有点粗糙，但能做爸爸的蛋糕还是很开心 https://i.imgur.com/NssV01X.jpg 再来一颗 https://i.imgur.com/qYGXIj7.jpg 很爱在面包店买的双起司面包 其实不难做 https://i.imgur.com/TQGc3XQ.jpg 在万用锅社团看到「咸甜粿」食谱 这是我童年回忆啊，长大後再也没吃过 马上试做也成功了，感动 https://i.imgur.com/J6d43l6.jpg 气炸锅入手，马上很勤奋地炸芋头炸排骨 然後再用万用锅合成芋头排骨 https://i.imgur.com/U30QeJW.jpg 小朋友来家里玩，气炸锅做盐酥鸡 不过这时发现气炸锅的缺点在容量 要炸这样一盘综合的炸物也要花上半小时 https://i.imgur.com/9yY9QKd.jpg 有气炸锅之後早餐更澎湃 以前用烤箱要烤半小时的薯块现在只要十分钟 https://i.imgur.com/pMttYEz.jpg 晚餐也随时加菜，来个炸杏鲍菇 https://i.imgur.com/cmG0A0g.jpg 大部分时间是万用锅煮汤、气炸锅做肉类 我只要懒散炒个青菜就好 https://i.imgur.com/M3LwnVx.jpg 早餐吃牛小排，自己做饭就是任性 https://i.imgur.com/38qsTIB.jpg 草莓季就是要假掰一下 但其实我还是比较喜欢粉浆蛋饼 https://i.imgur.com/wAaudh4.jpg 昨天的得意之作-气炸锅烤玉米 真的很赞！ 以上就是最近几个月的做菜纪录 这些日子在脸书、Ig也跟网友学了不少菜色 我自己也会把一些食谱作法纪录在ig 欢迎有兴趣的朋友一起来讨论 - 懒妈的烹饪小事，欢迎来聊 https://www.instagram.com/jakuyulin/ --

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