作者hatsuki (( ′-`)y-～)
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标题Re: [问题] 妈叫我今年做一道年菜可以给我点意见吗?
时间Sun Jan 27 03:20:00 2019
（原文恕删）
讲到出一道年菜这件事情
就想到一件心酸的往事
2017年12月在夫家某次家族聚会，
被大伯母问说，听说你很会煮饭，有什麽拿手菜吗？ [坑点1]
直觉告诉我不妙
要小心回答
我便说我只会煮家常菜，没什麽特别的 (<-这是真的）
大伯母就问了我的队友，
队友回答了泰式柠檬鱼（他太久没吃了很想吃）
结果就是，
长辈们很高兴
指定我过年要煮泰式柠檬鱼给大家吃
中间这段时间
我用line跟夫家那边说需要哪些材料
确定要我从新竹带去的只需要鱼露、棕榈糖，
其他材料（鲈鱼、柠檬、香菜、蒜头、辣椒）那边会全部准备，
「你不用操心！」
中间我曾提议，用鲷鱼片就好
比较好分盘，一盘辣、一盘小辣，还没刺
不过被拒绝了
理由是：过年嘛，整条的鱼比较喜气
中部的鲈鱼品质很好！用鲈鱼！
我想也是有道理，那就随意吧
而且我跟他们去吃过泰国餐厅
他们也吃过泰式柠檬鱼
应该没什麽问题（大错特错）
到了2018年春节除夕当天的傍晚
他们用完厨房了
婆婆跟我说，两条鲈鱼买好了在冷冻库
拿出来退冰了................. [坑点2]
冷冻？退冰？
退冰过的鱼要拿去清蒸？
退冰的鱼拿去清蒸？
退冰的鱼？
退冰过的鲈鱼--比真空鲷鱼片的肉质是有好很多吗 谁跟我解释一下？
不过我能说什麽呢
木已成舟
我赶紧把两条鱼清余血抹盐巴洒米酒
准备放盘子上大炒菜锅蒸...
然後...炒菜锅咧？
装着别的菜，你开我玩笑？
没蒸笼？
那电锅？
大鲈鱼一条身长30cm起跳 还两条咧
我可以把鱼从中间剁两半再放进电锅吗？
这样真的有比鲷鱼片好吗.....
好啦好啦炒菜锅整理一下翻出来给我两个，
其中一个还是边边沾一堆油垢洗不掉的委屈的不沾锅咧 真是委屈你了不沾锅
然後...锅盖咧？
没锅盖？！ 是要我跟水蒸气玩「圣上臣妾在这儿～来捉我～来捉我～来捉我～」吗？
最後锅盖是跑去隔壁亲戚家借
...我是在煮什麽野炊吗？
野炊的话可以烧开水泡泡面就好了吗？ .....[坑点3]
好不容易弄出两个蒸鱼的器具，
要准备酱料，
结果....
香菜也在冰库？！
是切碎後放进冷冻库的！！
我面前的香菜是水水烂烂墨绿色塞在小塑胶袋的那种
所以摆在鱼上面就是水水烂烂的像青屎一样的香菜.....[坑点4]
为什麽要这样对待香菜？
为什麽为什麽？
我真的很想菜刀往砧板一甩
但我忍住了
之後婆婆又拿给我一罐
『台湾香檬汁』（？）
她说：「我跑遍了市场，没有柠檬，用这个应该可以吧？没有柠檬也没关系啦哈哈～」
泰式柠檬鱼没有柠檬，.............[坑点5]
你跟我开什麽泰国玩笑？
没柠檬跟我指定说要吃泰式柠檬鱼？
你乾脆跟我说要吃生鱼片但是你对鱼过敏好了
当时已经超过五点了，
我也只能硬着头皮上，
就在我要扭开那一罐不明物体的瓶盖时，
赫然发现，保存期限到2016年X月................................[坑点6]
我真的把菜刀往砧板上用力一放
拉着队友当司机载我出去
全联1号...没有柠檬
大润发....准备关门了只给出不给进
满肚子火回程的路上，忽然发现有间全联2号
柠檬6颗59(?)元
除夕傍晚5点50，距离夫家老家直线距离不到1km之处，
柠檬亲手get
所以前面有人据说跑遍市场没柠檬是^$(&...?!
据说「中部XX县农产品丰盛什麽都有」是︿＊＠％...?!
我前一周在北部大卖场看到柠檬堆成山，而中南部你跟说买不到，这是_+*)^@...?!
余兴节目：
年夜饭吃到一半，有人自己说：
「他们刚才五点多还冲出去买柠檬，我想说没有柠檬也没关系吧，我就没买了...」
队友的某位弟弟噗嗤一声笑出来：
「泰式柠檬鱼听名字就知道一定要柠檬呀，没有柠檬不是很奇怪吗？」
是 很 奇 怪 呀 噗 嗤
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1F：推 oINFINITEo: 只能泪推了(拍拍 01/27 04:55
2F：→ oINFINITEo: 典型的巧妇难为无米之炊QQ 01/27 04:56
3F：推 incog: 最後算好吃吗? 01/27 05:25
其他人反应是不错 但是那次煮完到现在一年了 我不曾再煮这道菜给队友吃
4F：推 StacyZhang: 婆婆真的太瞎了 01/27 05:26
5F：推 null0826: 还好啦，应该是他们平常不会做这之类的料理，反正没嫌 01/27 06:31
6F：→ null0826: 难吃就好 01/27 06:31
7F：推 pochidoggy66: 你当场应该不要做泰式柠檬鱼，把鱼蒸一蒸炸一炸就好 01/27 07:15
8F：→ pochidoggy66: ，反正他们也不知道什麽是柠檬鱼XD 01/27 07:15
其实他们知道 因为我跟他们去过泰国餐厅 一起吃过这道菜
9F：推 applewarm: 被坑惨 01/27 10:40
10F：推 sandyQQ: 我是你我会自己把材料先凖备好 01/27 10:51
自己想准备但是没有用
而且别人拍胸脯挂保证没问题的时候还硬要自己准备 会给人「不识相」的印象..orz
11F：推 ghyt11: 精彩精彩 01/27 10:59
12F：推 nh2238: 还是自己把东西准备好比较保险 01/27 12:01
13F：推 cynthiachen: 辛苦你了 01/27 12:17
14F：推 kimokimocom: 你要想经过这次你会比马盖先还会临机应变 01/27 12:22
15F：推 handfox: 料理马盖先是你 01/27 12:43
16F：推 l23456789O: 还是先做好半成品当成外带年菜 到时再加热比较稳当 01/27 12:44
17F：推 royant399: 厉害厉害，危机达阵 01/27 13:00
18F：推 Madelaine: 厉害，不过我大概会碎念队友，以後别乱说话…… 01/27 13:03
19F：推 msa8529: 好像宫斗剧 掉入老公前世情人的坑哈哈哈 01/27 13:22
20F：推 error123: 香菜冷冻我不行 01/27 14:01
21F：→ joey0602: 好惨烈… 01/27 14:13
22F：推 dearjenny: 妈啊...惊人的历程.... 01/27 14:22
23F：推 a9111075: 难道是大长今的厨艺比赛 01/27 14:23
24F：推 MPLeo: 成龙说过:记得吗?不要相信任何人..李连杰也说:兵不厌诈 01/27 14:59
25F：→ MPLeo: 这是战争!!..XDDD你真的太厉害了.. 01/27 15:00
26F：→ MPLeo: 可以冰箱看有啥水果拿来用..泰式苹果鱼..??(大误) 01/27 15:01
27F：推 momicats: 拍拍~不管对方说啥，还是自己准备比较保险,不然被阴的就 01/27 15:08
28F：→ momicats: 是你了 01/27 15:08
29F：推 lessonone: 好惊险!!去别人家煮饭心脏真的要很大颗,之前吃过亏…从 01/27 15:33
30F：→ lessonone: 此材料酱料一定要自备才放心 01/27 15:33
31F：推 dt0312: 好瞎！！！！好可怕 01/27 16:09
32F：推 vickie425413: 好可怕...... 01/27 16:56
33F：推 z1288: 建议在家准备的差不多...带着锅具和调味料 去蒸就好 01/27 17:14
34F：推 vall013: 辛苦了，光看文就觉得有股窝火在心中燃烧XD 01/27 18:39
35F：推 nchrist: 还好你有带鱼露和棕榈糖 01/27 19:01
36F：推 liting529: 跟打仗一样，兵行险招啊 01/27 19:25
37F：推 monar: 大卖场过年会休息？还以为都是24hr 01/27 19:37
38F：→ shamanlin: 会提早关门 01/27 19:57
39F：→ likangrace: 大卖场现在除夕会提早关门，真的要小心 01/27 20:19
40F：→ meisterhaft: 下次就说你手扭到就买现成的过去就好 01/27 20:39
41F：推 jonie: 永远不要相信别人会帮你准备食材～笔记 01/28 00:48
42F：推 amoroe13: 比较好奇有没有教训队友XD 01/28 00:54
43F：推 thinkdog: 好队友 跪瓦斯炉就好了 01/28 07:52
我跟他说 下次坑点1再出现时 请回答滑蛋虾仁/酱油蒸蛋就好 因为虾仁冷冻我也没差
44F：→ cheetah0: 这家主妇这麽天，大家一定很不挑，随便做做都很杰出吧 01/28 12:47
45F：推 No37: 下次做炸鱼，炸到满屋子油烟之後没人敢请你到家里做菜了 01/28 13:48
46F：推 wowowa: 指定柠檬鱼还说没柠檬也没关系 听到这句火会牙起来 01/28 14:42
接着看到保存期限2016年X月的那罐果汁.....真的是会让人血压瞬间破二百
47F：推 Dain: 下次如果夫家问，你就说我好好想想要煮什麽，自己想自己多 01/28 15:12
48F：→ Dain: 准备比较能控制不必要的意外(今年也是第一次要煮给夫家的人 01/28 15:12
49F：→ Dain: 超紧张) 01/28 15:12
50F：推 tina1749: 我去婆婆家煮菜，所有的香料，食材，刀，砧板，锅，包括 01/28 15:50
51F：→ tina1749: 部份餐具都自备，这是血泪的经验，所以後车厢塞满。 01/28 15:50
52F：推 meetyou76: 香菜为啥要冷冻啊？ 01/28 18:01
53F：推 orangeccc: 到外人家做料理一定自己备好备满 01/28 20:02
54F：推 livability: 佩服佩服啊 01/28 22:28
55F：推 martha: 香菜我也会冷冻耶，卤肉的时候通通扔进去反正都是一团黑 01/28 23:49
56F：推 ivan80820: 往好处想啦，经过婆婆这番历练後，甚麽料理都不是问题 01/29 00:14
57F：→ ivan80820: 了 01/29 00:14
58F：推 bymeee: 市场买的香菜一大把一两顿用不完我也会冷冻， 香菜味道勉 01/29 01:01
59F：→ bymeee: 强还在不过卖相就真的.... 01/29 01:01
60F：→ hsinlingchu: 不经一事不长一智，而且煮菜本来就常要 01/29 01:29
61F：→ hsinlingchu: 随机应变，更何况不是在自己家 01/29 01:30
62F：→ hsinlingchu: 没有柠檬就立马改别的 01/29 01:31
63F：→ hsinlingchu: 别人家的东西和煮法自己肯定不习惯的 01/29 01:32
※ 编辑: hatsuki (114.25.187.84), 01/29/2019 02:06:25
64F：推 loik5517: 自己准备食材还是有可能会被挖坑的机会哦 遥想几年前过 01/29 19:55
65F：→ loik5517: 年我妈要煮香菇鸡汤，前一天晚上先将乾香菇泡水放厨房， 01/29 19:55
66F：→ loik5517: 隔天她准备料理ㄈㄢ她猪队友(我爸)的妈妈 01/29 19:55
67F：推 loik5517: 已经把香菇水倒掉惹 我妈当机立断改煮鲍鱼鸡汤 01/29 19:57
68F：→ loik5517: 啊...那个注音是多余的... 01/29 19:58
69F：推 meowmaymay: 我婆婆到现在还不知道我会煮饭，好加在 01/30 10:00
70F：→ meowmaymay: 有好的队友很重要 01/30 10:01
71F：推 jack19931993: 你也可以回 泰式柠檬鱼 没有鱼应该也没关系吧 01/30 18:53
72F：推 jack19931993: 而且哪个市场买不到柠檬 一听就唬烂 根本就没出门吧 01/30 18:55
73F：推 loveshih: 我连别人家的菜刀都用不惯，根本不想做菜 01/30 21:13
74F：推 allloveme: 还好我都说我只会乱煮还要煮很久 01/31 01:15
75F：推 RONC: 中南部那种缺东缺西、拿奇怪东西来补的习俗形容得身历其境 02/10 04:01