作者loser1 (拍嘎爪得白酱)
看板cookclub
标题Re: [心得] 要买 洗选蛋 千万要买冷藏低阿
时间Sat Jan 26 02:01:23 2019
※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白酱)》之铭言：
: 推 dkqdkq: 请问散蛋要挑「硬」的，如何做？总不能捏捏看吧。 01/22 22:14
: 就捏啊!
: 蛋拿起来，触感就知道这蛋壳是薄是厚，
: 轻轻捏就会破的百分之一百是生化武器，
: 捏破赔他一颗就好，了不起五块钱。
: 说怕自己不会挑去买盒装蛋的大概没听过
: 台湾的食安风险等等，能挑好过相信别人。
1F：嘘 greedystar1: 放久蛋壳变薄 你家空气是包含腐蚀性物质吗？ 01/24 18:35
2F：推 sakyle: 你都去哪家买，我去看你捏鸡蛋 01/25 03:26
台中市第五市场，
自立街入口进去肉摊十字路口左转，
第一家或第二家杂货店。
一般一斤红壳蛋从 30~40 波动，冬天鸡下的蛋少贵一点，
不过对我来说没有差。
蛋基本上下午就卖光了，所以他们的蛋应该可以相信是每天
从蛋场进来的。
其他市场(eg. 建国市场)不知道为什麽，蛋的品质没有比较好
却又比较贵，所以我买菜买肉买鱼买草菇会在建国市场买，
买完再去第五市场买蛋买火腿....
3F：→ yhc1130: 料理的东西好多都市传说 01/25 08:50
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4F：→ vimeo: 多买几次散装蛋，用手摸鸡蛋就会知道蛋壳薄厚，不太需要捏 01/27 13:12
5F：→ vimeo: 鸡蛋，有些真的很薄的蛋，目测就看得出来了 01/27 13:12
6F：→ loser1: 「捏」是说给摸不出来的人听的 01/28 13:45
7F：推 jody893011: 夏天热紧迫比较需要注意 01/28 18:39