作者DolceVitter (返影)
看板cookclub
标题[问题] 可以随意混搭炒的菜类?(懒人料理)
时间Tue Jan 22 13:35:24 2019
我是一个非常不喜欢花太多时间煮饭上的人，而且也不会煮
懒到单纯为了省钱+省时可以连续吃2年水煮餐(只有上班日的午餐)
(真的不是为了减肥XD我还是有补充坚果，沾酱也会拌好的油)
最近看到一些懒人料理是把所有东西炒一起
毕竟冬天还是想吃的热的，之前水煮都是隔天上班冰箱拿出来就吃
因此想来尝试看看，恳请各位推荐我一些可以随意混搭炒不会怪，又*方便处理*(重点)的菜类
可以接受的就是去皮/切/简单的去籽，再多就无法，尤其是需要一根根处理的那种，EX地瓜叶 四季豆
不需要肉类因为我习惯用蛋+乳清解决蛋白质的部分，家里晚餐也会煮点肉类
目前已知有
马铃薯 >这个代替饭当淀粉来源，基本上一定会有
红萝卜 >看过有人说切一切跟马铃薯一起炒就很好吃，但是不知道跟其他的搭会不会怪?
各种菇类
木耳
青红黄椒
玉米笋
毛豆
洋葱 >听说先泡水OR冰过就不会辣眼睛?还没有实际处理过
花椰菜 >听说很多虫，有点不敢处理
另外昨天首次尝试用马铃薯+清江菜+板豆腐+毛豆，用点鸡汤粉+盐巴清炒
问了家里会煮菜的人是说没有人这样把豆腐下去一起炒的，会很怪
不过实际吃起来老实说还蛮好吃的?!
这样真的很怪吗?
清江菜倒是蛮怪的，因为原本都是被我拿来水煮，微波完菜叶的部分都皱皱一坨很丑
若是想带这种菜叶类，是不适合微波吗?要用蒸的?
最後再问个除了清炒/加酱油炒，还有其他简单的变化方式吗?
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1F：→ r310520: 花椰菜泡水，虫就会爬上来了 01/22 14:15
2F：推 aki80: 韭菜花？ 01/22 14:28
3F：推 QAQc: 花椰菜不想处理可用冷冻的。新鲜的虫不一定多，买时稍微看一 01/22 14:59
4F：→ QAQc: 下。西芹、豆薯也可考虑，小黄瓜也适合混着炒 01/22 14:59
5F：→ QAQc: 然後嫩的四季豆可不用去纤维，真的很懒的话，有人连头尾都没 01/22 15:01
6F：→ QAQc: 去，切段直接炒了 01/22 15:01
7F：推 ab784533: 豆腐我有时候懒也会加，但其实不用加也可以，豆腐本来就 01/22 15:41
8F：→ ab784533: 熟的，可以装盘冷吃也是差不多。我还偏爱大黄瓜，便宜又 01/22 15:41
9F：→ ab784533: 方便 01/22 15:41
10F：推 laaa0912: 马铃薯+毛豆炒，青江菜+大蒜炒，板豆腐可以直接吃或红烧 01/22 16:13
11F：推 mcconnell: 混搭：我只想到炸九层塔+四季豆+甜不辣+猪血糕 01/22 17:38
12F：推 ineda: 高丽菜，放得久又百搭 01/22 19:17
13F：推 sammoon: 蒜头.辣椒.洋葱爆香 加高丽菜.菇类炒 起锅盐巴调味就好 01/22 19:18
14F：→ sammoon: 之前我有参考gordon的北非煎蛋 把蔬菜炒一炒打个蛋也行 01/22 19:19
15F：推 mia249: 红萝卜基本上超百搭~玉米水煮也很好吃,而且很饱! 01/22 22:55
16F：→ mia249: 最简单的还是直接切好丢进电锅/电子锅做炊饭 01/22 22:56
17F：推 jopp864024: 我的百搭菜类：玉米笋，高丽菜，各式菇类，小松菜，牛 01/22 23:15
18F：→ jopp864024: 番茄，毛豆，青花菜，西洋芹 01/22 23:15
19F：推 bellacheng: 小松菜 龙须菜 过猫 水莲 韭黄 01/23 01:44
20F：推 darkdaffodil: 冲绳都会炒板豆腐喔，超好吃的 01/23 15:17
21F：推 officina: 感觉如果不会饿 你可能可以靠维他命维生XDXD 我如果自煮 01/23 19:47
22F：→ officina: 肉只有一样我就快受不了XD 觉得一直在吃一样的东西XD 01/23 19:47
23F：→ officina: 要用什麽菜 要看你喜欢的口感吧 再从那类去挑方便/爱的 01/23 19:49
24F：→ officina: 玉米笋我是觉得很百搭又方便(不包叶的) 只是也算贵的菜 01/23 19:50
25F：推 officina: 像我不喜欢吃黄瓜 大特价的时候我也无法阿 除非我会腌 01/23 19:59
26F：→ officina: 排骨饭配的腌黄瓜很好吃 我只吃那个 不吃清炒的QQ 01/23 19:59
27F：→ officina: 所以这样问不准啦 你应该还是有自己爱吃的东西吧..... 01/23 19:59
28F：→ officina: 我连面店的腌小黄瓜都不喜欢吃惹 偏咸 我喜欢酸甜那种QQ 01/23 20:04
29F：推 benson0204: 南瓜、豆乾丁、枸杞、葡萄乾、藜麦…然後就清冰箱～ 01/23 20:16
30F：推 cupG: 洋葱要不辣眼睛 可以泡冰水 或者刀越利越不会 01/23 21:34
31F：推 ggyy2: 你忘记现在当令的番茄，番茄炒蛋，番茄炒豆腐，番茄打碎煮 01/23 22:09
32F：→ ggyy2: 成番茄酱（做义大利面、煮罗宋汤等）。 01/23 22:09
33F：→ ggyy2: 番茄炒豆腐里面还可以放菇类和毛豆，好吃啊！ 01/23 22:09
34F：推 likegreenday: 豆芽、高丽、韭菜炒洋葱碎肉，加一点辣很棒。 01/24 01:22
35F：推 lvca193: 花椰菜我每回洗都很崩溃欸，我都一朵一朵洗，怕小虫藏在 01/24 09:54
36F：→ lvca193: 里面，也确实很多小虫，我妈说季节交替时虫子更容易多， 01/24 09:54
37F：→ lvca193: 给你参考。 01/24 09:54
38F：推 sillymon: 其实我常吃绿花椰，从来没看过有虫... 01/24 23:39