图文网志 > http://travelerliv.com/blog/post/226910963 之前版友反映台湾的栉瓜有一种苦味，这次我用腌制鸡肉料理就可以把苦味盖过去唷！ 趁着市场价格便宜，不妨来试试看这道简单容易上手的西式料理。 <食材> 1. 黄栉瓜 1条 2. 绿栉瓜 1条 3. 蘑菇 7朵 4. 去骨鸡腿肉 150克 5. 笔管面条 250克 (可以换成自己喜欢的义大利面条) 6. 白酱 50ml 7. 盐 少许 8. 奶油 少许 9. 橄榄油 少许 10. 匈牙利红椒粉 少许 11. 迷迭香 少许 12. 黑胡椒 适量 13. 帕玛森起司 适量 <时间> 20分钟 <作法> 1. 把去骨鸡腿肉洗净、擦乾之後切块，倒入匈牙利红椒粉拌匀，放在冰箱冷藏静置过夜或几个小时。 2. 将栉瓜跟蘑菇洗净，按照自己喜欢的口感切片或切块备用。 3. 煮沸一锅水後，放入义大利面条，大约煮8~10分钟捞起。 4. 开中小火後倒入适量的奶油香炒栉瓜跟蘑菇，煮熟後放置一旁。 5. 取出事先腌制的鸡肉放入锅内炒熟後，将栉瓜、蘑菇跟煮熟的义大利面倒入锅内，淋上一些煮义大利面的热水及奶油白酱，调味及拌匀炒熟。 6. 最後，现刨一些帕马森起司跟迷迭香在义大利面上增加香气，白酱鸡肉栉瓜义大利面即完成。 --

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