作者rexforheart (不要说我爱你)
看板cookclub
标题[器具] 各种材质砧板比较 求推荐
时间Fri Jan 18 14:25:34 2019
自从开始健身後 需要料理一些鸡胸肉跟菜
算都是小料理 没有要用大刀 除了这些没有煮其他用途
发现家里只有一个塑胶的
刚好看到美食节目 再谈论
想说要来购买三片 分 生 熟食 水果
爬文研究了一下各种材质
但不知道该选哪个好= =?!
1.最新纯钛板 (有人开箱影片 会有刮痕 但不知道伤不伤刀?)
2.合成木(SAGE、Epicurean CP高)
3.橡胶(长谷川、朝日)
4.纯手工木头 (FB跟YOUTUBE有人介绍 但好像太厚 我不太需要用到= =)
5.塑胶(便宜 但卡细菌?)
6.不锈钢 (耐用 伤刀?)
主要就小小料理 但比较有洁癖
不知道各位大大推荐哪一种
还是各买一种?!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 203.73.219.60
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1547792736.A.3FC.html
1F：推 godswd: 纯钛硬度比钢软，但滑溜不实用，好处是轻(三小？！ 01/18 15:21
2F：→ godswd: 消耗品的原则就是表面好清理，价位适合方便更换 01/18 15:22
3F：推 Celestine: 用过ikea竹子砧板 觉得好用 01/18 17:31
4F：→ Inory0216: 纯木头的最好 01/18 19:38
5F：→ shisa: 看需求阿,原本的就当生食用,在买个耐热的给熟食, 01/18 20:22
6F：→ shisa: 好洗的切水果． 01/18 20:23
7F：→ royant399: 我用大创，很喜欢，大概一年换一个，pp的切生食，玻璃 01/18 22:38
8F：→ royant399: 的切熟食，淘汰的切生肉，分三个这样 01/18 22:38
9F：推 kagura5566: 2好用！ 01/18 23:34
10F：→ ChungLi5566: 木头更容易卡细菌 塑胶砧板用到脏了就换吧 01/18 23:55
11F：推 malisse74: 这方面的文章很多 几乎都是木头优於塑胶 01/19 00:30
12F：→ malisse74: 木头只要保持乾燥 缝里的细菌比塑胶的难存活 01/19 00:32
13F：推 xfiles: 木头砧板+1，用过玻璃和塑胶，最後换木头，发现超好用 01/19 00:40
14F：→ xfiles: 几年前在台北士林的郭合记买了一个木头砧板，记得是铁木 01/19 00:43
15F：→ xfiles: 是整块木头非拼接，长方形 39*23cm，厚度近2公分，附把手 01/19 00:46
16F：→ xfiles: 适合一般家庭，记得也不贵，几百块吧，可以去店里问看看 01/19 00:48
17F：→ xfiles: 我不会刴，都是切而已，用了好几年看起来没有什麽刀痕 01/19 00:51
18F：→ xfiles: 洗好晾乾保持乾燥，可以用很久 01/19 00:57
19F：→ ElaineLing: ikea竹子砧板 觉得好用+1 01/21 08:57
20F：推 officina: 竹子砧板不错用＋1 我在宜得利买的 感觉比木头的好清洁 01/25 06:38
21F：→ officina: 但是比较硬一点（应该不会硬到伤刀吧？ ）桐木的最软 01/25 06:40
22F：→ officina: 我还有一个橡木的 还没开来用过 因为太大个惹QQ 01/25 06:40
23F：→ officina: 不要用金属的吧？会伤刀子 如果你刀子没有太差的话 01/25 06:41
24F：→ officina: 橡木是洋款 照片是切面包 所以我不知道可不可以切别的XD 01/25 06:52