作者beareni (Sisi)
看板cookclub
标题[食谱] 番茄蘑菇鸡肉义大利面/笔管面
时间Sun Jan 13 13:29:30 2019
全图文分享:
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最近的番茄价格平实，用大量新鲜番茄来煮番茄义大利面!自然的番茄风味超好吃~
[食材]
(2人份)
去骨鸡腿肉 1份
蘑菇 1盒
番茄3个
洋葱半个
盐 1大匙
酱油 1大匙
莳萝粉(或巴西利) 酌量
九层塔 酌量
橄榄油 1.5大匙
笔管面 2人份
[作法]
1.将鸡腿肉、蘑菇、番茄切片，洋葱切丁备用。
2.将笔管面放在滚水里加少许盐煮12分钟左右後取出，放在碗里淋上些许橄榄油拌匀(避
免面条沾黏)。
3.热锅後倒入橄榄油，放入洋葱下去翻炒。
4.加入番茄片一起煮。
5.放入鸡丁一起翻炒。
6.加入50ml的白酒(可用米酒或水取代)一起煮。
7.加入盐、酱油调味。
可将番茄皮在这过程中取出，让汤汁口感更滑顺。
8.加入蘑菇片一起煮。
9.将煮好的义大利面放进去一起煮，加入少许莳萝粉。
(尝试味道，可再酌量添加盐。)
10.熄火，放入九层塔翻拌一起即完成。
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1F：→ JingP: 食材没有写到番茄耶XD 01/14 22:50
※ 编辑: beareni (36.225.144.57), 01/17/2019 12:55:56
2F：→ beareni: 谢谢提醒，已修正。 01/17 12:56
3F：推 wling: 谢谢分享，食材也漏了洋葱XD 01/23 10:51
※ 编辑: beareni (36.230.70.226), 01/24/2019 20:54:01
4F：→ beareni: 已补上，谢谢wling 01/24 20:54