作者love2010 (蛇鲁小只一是我)
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标题[闲聊] 鸡胸肉有办法煮鸡汤吗？
时间Tue Jan 8 23:49:16 2019
假如先用鸡翅熬汤
二十分钟後再加入鸡胸肉
有没有人试过阿？
这样鸡胸肉会比较好吃吗？
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1F：推 l23456789O: 你的重点是汤还是肉? 01/09 00:01
2F：→ dennisxkimo: 鸡腿熬汤不是更好？ 01/09 00:05
3F：→ love2010: 希望有汤有肉而且便宜 01/09 00:13
4F：推 thoughtful: 鸡胸肉不要过老就好吃呀 01/09 00:21
5F：→ thoughtful: 滚五分钟，关火五分钟 01/09 00:21
6F：→ thoughtful: 鸡翅油脂比较多耶 便宜的鸡骨20-30上面也有肉 01/09 00:22
7F：→ eva19452002: 当然有办法啊，一般鸡汤也是全鸡或半鸡下去煮，当然 01/09 01:16
8F：→ eva19452002: 也包含鸡胸肉 01/09 01:16
9F：→ love2010: 如果半只鸡，切块跟不切块，煮起来会有差别吗 01/09 01:26
10F：推 royant399: 不切块煮好不容易吃吧 01/09 02:08
11F：→ royant399: 如果要省预算时可能会用棒棒腿，肉味没那麽重而已。鸡 01/09 02:10
12F：→ royant399: 胸肉我觉得不行，鸡汤有油才香。然後鸡翅其实不便宜， 01/09 02:10
13F：→ royant399: 要熬汤的话不划算喔！ 01/09 02:10
14F：推 mia249: 熬汤可以考虑加买一副鸡骨 01/09 02:57
15F：推 greedystar1: 鸡胸肉的油不够让鸡汤的味道变醇厚建议使用带骨部位 01/09 03:04
16F：→ SkyBearV: 就鸡汤煮好後胸肉丢进去闷几分钟 不要久煮 01/09 04:23
17F：推 isud40401: 能煮是能煮，风味煮不出来，煮出来肉都老到难吃了！ 01/09 08:06
18F：推 newguest: 熬汤用多一点鸡骨就行，鸡胸先用盐水腌着，要吃再煮 01/09 08:19
19F：→ a890036: 单用的话看你是要鸡汤+木柴化的肉 或是热开水+嫩鸡胸 01/09 08:49
20F：→ a890036: 哦没看到 有用鸡翅炖过ok吧 01/09 08:49
21F：推 apfunky: 一副带皮鸡胸和一个鸡骨架就可以了，多丢几颗蛤蜊进去会 01/09 11:51
22F：→ apfunky: 更棒 01/09 11:51
23F：推 ggyy2: 鸡翅+鸡胸=鸡腿价格，没省到钱 01/09 11:52
24F：推 yesohya: 要便宜 有些地方有单卖鸡翅尾 01/09 16:30
25F：推 ebjii: 借问 无骨鸡腿肉煮汤如何？ 01/09 16:34
26F：推 joyjcc: 要便宜的话鸡脚比鸡翅便宜吧？ 01/09 17:21
27F：推 oceanfishwu: 阿芳老师以前有教过用荫瓜和鸡胸肉煮瓜仔鸡汤，试做 01/09 17:24
28F：→ oceanfishwu: 过蛮不错的，时间也很快只要十五分钟,是清爽型的汤 01/09 17:25
29F：推 angechen: 亲爱的，你都买鸡胸要煮汤了，就直接跟摊贩买一副鸡胸， 01/09 21:32
30F：→ angechen: 请他把肉剔下来给你。鸡肉切块下锅煎至半熟，鸡油就煮出 01/09 21:32
31F：→ angechen: 来了。把肉拿起来，丢骨头下去滚个十来分钟，起锅前把肉 01/09 21:32
32F：→ angechen: 丢进去煮三分钟就有一锅鸡汤了~ 01/09 21:32
33F：→ isud40401: 原po快来，楼上你老婆来教你煮了！ 01/09 22:36
34F：推 Miahh: 鸡汤的部分要便宜去菜市场买鸡骨架，有时候老板还会免费送 01/10 01:00
35F：→ ChungLi5566: 鸡胸肉要好吃就冷水下去煮到滚再煮3分钟 01/10 13:22
36F：推 ab784533: 鸡骨架用买的也才20，全联好像卖17还23，跟鸡肉摊买东西 01/10 15:41
37F：→ ab784533: 有时候会送。如果嫌弃水煮鸡胸肉味道寡淡，可以泡熟之後 01/10 15:41
38F：→ ab784533: 捞起来，手心舀一茶匙盐巴+半茶匙风味调味料，徒手抹匀 01/10 15:41
39F：→ ab784533: 在鸡胸肉上，等五分钟入味就可以吃了。我家白斩鸡、白斩 01/10 15:41
40F：→ ab784533: 五花都这样处理 01/10 15:41
41F：→ MrLY: 鸡胸肉最後放几近用泡熟方式 会比较嫩 01/10 16:33
42F：推 royant399: 好奇楼楼上说的风味调味料是什麽 01/10 23:30
43F：→ love2010: 感谢各位提供低热量低成本的鸡汤方法 01/11 02:36
44F：→ kagura5566: 不好吃 01/12 18:17
45F：推 michaelgodtw: 你要比照篸鸡汤这种 01/14 14:17
46F：推 officina: 便宜的 其实鸡骨架最好吃 因为肉薄还嫩 只是肉少了点 03/14 01:49
47F：→ officina: 你可以弄两副剪小块煮一锅(份)汤 只是啃骨头较厚工而已 03/14 01:51
48F：→ officina: 又不用炖太久省瓦斯 真的要省 肉汤先吃完 骨头再回去炖 03/14 01:56
49F：→ officina: 炖一个小时以上到骨头整个烂掉 滤汤留下冰是很好高汤块 03/14 01:58