作者shalo (小喵)
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标题[问题] 电磁炉煎葱蛋
时间Tue Jan 8 01:55:24 2019
我是使用声宝电磁炉KM-SF12Q 搭配 26寸铁制平底锅TAKUMI。
热锅後下葱炒一下，再加打散的蛋液，蛋液不会聚集在中间，会流到锅缘，继续加热就出
现中间熟，但旁边是蛋液的状况...
是火开太小吗？ 我是用700W，但如果调成800W，中间很容易焦掉。还是锅子太大了？
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1F：→ fortrees: 电磁炉的火力似乎集中在中间01/08 06:34
2F：→ fortrees: 换小锅比较好01/08 06:34
3F：推 isud40401: 换锅底导热好的01/08 10:36
4F：推 zolimo: 我用铁锅搭电磁炉很容易烧焦或不平均，铁锅底不一定有平（01/08 12:50
5F：→ zolimo: 看厚度）。使用上还是推荐铁锅搭瓦斯炉，电磁炉用下面有01/08 12:50
6F：→ zolimo: 导热的不锈钢锅（厚底）或不沾锅较优01/08 12:50
7F：→ zolimo: 真喜欢铁锅使用，推荐岩谷系列（我自己用4.1）都不错，搭c01/08 12:52
8F：→ zolimo: ostco瓦斯罐（12入295）最划算01/08 12:52
9F：→ zandar: 换小点的锅子，或是蛋液多点01/08 20:01
10F：推 a27647535: 用瓦斯罐一天煮个两餐，一个月大约要多少钱呢？01/08 22:10
11F：→ zolimo: 2餐包含1餐几道？大小火？卤？这很难说明01/09 12:51
12F：→ zolimo: 我一天2餐每餐1-2道（都热炒）大概12罐可以用3-4个月01/09 12:52
13F：→ ChungLi5566: 锅子问题 去买支援IH的不沾锅 会加厚让热度平均01/10 13:33
感谢大家回覆，後来我换了厚底不锈钢锅，锅底选不超过电磁炉画圈的地方，就没问题了
，现在煎鱼炒菜都吓吓叫，谢谢大家。
※ 编辑: shalo (114.24.39.231), 03/24/2019 08:09:17