身为时常要加班的上班族 主管还没下班我也不太敢走（惨 有时候回家都蛮晚的了 剩下小七是我的好朋友... 常吃也是有点腻 後来有次朋友去日本带泡面回来当欧米呀给 完全颠覆我对泡面的印象＠＠ 我对泡面本来还停留在很久以前 那种很容易整个泡烂的油炸面 虽然现在想不起来那时候朋友送我的是什麽泡面了 但完全开启我的泡面路XD 陆陆续续买过蛮多泡面的 想说来跟大家分享一下心得 家里要多囤几种不一样的才不会吃腻 有空的时候也会变换个吃法 加料一下 有日本711限定的蒙古红味噌炒面、日清柚子盐味面、正宗新加坡叻沙、韩国龙虾拉面、 太和殿九叶青劲拌面 跟大家分享一下我自己的心得 https://i.imgur.com/AzPEo39.jpg 日本711限定的蒙古红味噌炒面 这是之前去日本玩的时候扛回来的 看到限定怎麽能不买 话说日本的便利超商什麽东西都好好吃 每天吃到肚子撑爆了还是硬要去超商买东西来吃XD 他有个很方便可以把热水倒出去的孔 不会倒完热水面也流光了 https://i.imgur.com/MIKnKE8.jpg 这炒面还蛮厉害的 红味噌的味道很特别 吃起来辣度十足 又带有一点点的酸度 吃到一半开始觉得嘴唇越来越辣 而且变咸了 配料有 一点点红萝卜丝 整包酱料包放下去的话 应该要炒一些高丽菜、木耳之类的会更好吃 面体本身是油炸的 粗面 不会烂掉 但也没有到非常Ｑ弹 我觉得份量很多 女生会有点吃不完 https://i.imgur.com/Fnx1nEr.jpg 日清 盐味柚子拉面 变身鸡肉丸子番茄拉面 之前去日本买了好多包 偶尔变换一下吃法 最近牛番茄还蛮便宜的 很常吃番茄料理 就做个番茄汤面 平常煮番茄汤会觉得味道比较清淡 有拉面的汤头就可以偷懒煮出很够味的番茄汤 变点口味也比较不会腻 这款拉面真的蛮特别的 有柚子的香气但又不会违和 吃起来就是一点点的柚子味而已搭配柴鱼汤头 想模仿一下相扑火锅里都会出现的鸡肉丸子 https://i.imgur.com/d8aTSZv.jpg 先把鸡肉切成小块状 越小越好 然後用肉鎚反覆敲打 打到他黏性出来 我稍微用盐巴和白胡椒调味而已 在加入蛋白增加黏性 有些人还会放洋葱 青葱或是豆腐 之後用虎口的地方就可以轻松挤出丸子了 https://i.imgur.com/LjYGZOI.jpg 丸子捏好之後可以先加入滚水中让他川烫定型 丸子还蛮容易熟的 大概烫一两分锺就好了 这时候煮面的锅子烧开水後把高汤和番茄加入 稍微让番茄煮一下 我大概煮了十分钟 趁这时候切葱丝 就可以把丸子也放进去了 然後在放入面 煮个三分钟後打上一颗蛋 再洒上葱丝 就完成啦 变成份量十足的鸡肉丸子拉面 日清的面有全麦粒 吃起来还蛮香的 不过太和殿的比较有嚼劲一点 下次煮这个的时候再缩短一两分钟看看 鸡肉丸子很嫩 配上汤头很对味 https://i.imgur.com/sjvEqXV.jpg 正宗新加坡叻沙 这个是阿姨去新加波玩的欧米呀给 之前只有吃过百胜厨的 觉得超好吃 这个汤头味道有点死咸 加了一颗水煮蛋 配汤还不错 面体是细面 还算是有韧性 整体来说就没什麽特别的 https://i.imgur.com/6AvNWD6.jpg 韩国 龙虾拉面 这之前很夯 弟弟女友去韩国玩的时候带回来的 大家好像都知道我爱嚐鲜各种泡面 欧米呀给都买泡面XD 对龙虾拉面的期待颇高 包装长得也很精致 附有一包小小的龙虾碎块 我一样加了一些海带芽 打了一颗蛋 都是用最简单的作法加料 这个面是马铃薯做的 吃起来还蛮香 面也很Q弹 汤头不会太辣 不过就有点像普通的韩式口味拉面了 龙虾味不够浓郁 https://i.imgur.com/iCJVNQS.jpg https://i.imgur.com/f1lJAGj.jpg 太和殿九叶青劲辣拌面 佐嫩煎鸡胸&花椰菜 太和殿这个面我觉得好好吃 辣的很过瘾 香气又很够 因为不想抢过他本身的味道 配料只有加一点点盐巴调味 鸡胸肉退冰後用肉鎚敲一敲 厚度平均一点会比较好煎熟 不会外面焦掉中间还没熟 捶完之後我用蛋白搓揉腌一下 也可以用盐水腌 都可以让鸡胸肉吃起来比较嫩 https://i.imgur.com/ISwVDYO.jpg https://i.imgur.com/96wUaSP.jpg 放少许油在不沾锅 我是开中小火 倒入米酒 盖上锅盖让他煎 这时候可以来洗花椰菜 旁边另外烧一锅水等等烫花椰菜 煎了大概十分钟 就可以翻面了 等到两面都上色就可以起锅了 花椰菜的话比较难熟 先川烫一下再放入锅中拌炒 这样可以让花椰菜的心熟透 又可以吃到炒菜的香气 顺便切一些葱花 乾面配葱花最适合了 https://i.imgur.com/0OnVRin.jpg 都弄好之後就可以烫面了 太和殿的面条还蛮有嚼劲的 很有口感 九叶青这个酱料我真的觉得蛮厉害的 好香 鸡肉撕成小块 就可以摆盘上桌了 吃得好饱 https://i.imgur.com/zhcLT5e.jpg 以上是目前我的库存泡面 比较特别口味的跟大家分享 推荐大家爱吃辣的可以试试看蒙古红味噌炒面跟太和殿九叶青劲拌面 太和殿的吃起来又更清爽些 下次要来买麻辣口味的试试看 --

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