作者beareni (Sisi)
看板cookclub
标题[食谱] 用电子锅炖香菇鸡汤。不用顾火超简单
时间Tue Jan 1 15:32:00 2019
全图文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2018/12/chicken-soup-recipe.html
用电子锅简单煮一小锅鸡汤，两人共享，就是冬日里平凡的小确幸。
用电子锅煮鸡汤非常简单，而且不用顾火，把食材都放进去後，按一个键即完成!!工作很
忙的时候就用这方法做一锅暖暖的热汤喝!
[食材]
鸡腿肉 5~6块
乾香菇 3片
老姜 1小块
米酒 100ml
[作法]
1.将鸡腿肉用滚沸的水浸泡3分钟後，冲洗乾净。
2.将乾香菇泡开後，切成小块、去除香菇梗後备用。
3.将老姜切片备用
4.将鸡腿肉、姜片、香菇放入锅中，倒入米酒与适量的水，放入电子锅中。
5.设定调理40分钟。
6.等时间到了打开电子锅，加盐调味搅拌均匀即完成。
用电子锅炖煮的鸡汤，汤头滋味比用炉火煮得更淡些，鸡肉的滋味没有完全释放在汤里，
吃起来鸡肉的味道很鲜甜，肉质口感和炉火煮的一样软嫩。
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1F：→ fp737: 以前都用大同电锅 , 外锅我都用2杯水 01/01 18:59
2F：→ paramol: 鸡腿骨不会伤害内锅涂层吗？ 01/02 00:50
3F：推 royant399: 没那麽严重吧 01/02 03:27
4F：推 yehmin: 第一步骤的话我会先加葱姜肉用电子锅的保温效果煮约15至20 01/02 22:34
5F：→ yehmin: 分钟，让水不至於过热，去腥又能够保留肉的鲜味，然後再用 01/02 22:34
6F：→ yehmin: 冷水清洗掉表面的血污 01/02 22:34