作者oohailey (嗨力)
看板cookclub
标题[问题] 蚵仔/牡蛎 有什麽西餐料理法
时间Thu Dec 27 16:36:26 2018
想好明天晚上要煮
奶油蔬菜鲑鱼义大利面
大蒜虾配自制佛卡夏
突然想到好久没有自己煮蚵仔，
查来查去蚵仔的料理方式大多是
台式料理 蒜茸鲜蚵 五味蚵仔 蚵仔煎 日式炊饭 等等
想请大家帮我想一想有什麽蚵仔料理可以搭配
谢谢
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.52.128.222
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1545899788.A.D56.html
1F：推 wowowe: 蚵仔浓汤 XD 12/27 16:38
2F：推 Kenko323: 炸牡蛎 12/27 16:45
3F：推 wowowe: 蚵仔义大利面很好吃~ 12/27 16:49
4F：推 isud40401: 蚵仔面线、蚵仔炸蛋、蚵嗲，章鱼烧不放章鱼放蚵仔、蚵 12/27 18:31
5F：→ isud40401: 仔酥比较能大量消耗。 12/27 18:31
6F：推 Barbarianww: 焗烤蚵仔 12/27 18:37
7F：推 taiwancola: 不知道把他像蛤蜊同等对待行不行的通 12/27 18:39
8F：推 zona1983: 在红虾评监的义式料理吃过烘蛋，非常好吃！ 12/27 19:23
9F：推 bluelans: 之前看蔡颖青写的「厨房之歌」有介绍ㄧ道蚵醋，很漂亮， 12/27 19:24
11F：推 ptpp: 在胜王吃过油封牡蛎...那味道配上拉面真是永生难忘 12/27 19:25
12F：→ ptpp: 蚵仔跟牡蛎好像是不同东西 12/27 19:26
13F：→ oguesto: 楼上 两个是一样的东西吧 12/27 19:31
14F：→ orangeccc: 大蒜奶油酱油的和洋风味不行吗XD 12/27 19:36
15F：→ orangeccc: 奶油乾煎淋点柠檬汁 12/27 19:38
16F：→ oohailey: 这麽说我好像吃过油封牡蛎 12/27 20:05
17F：→ oohailey: 我觉得牡蛎跟蚵仔只有大小差异XD 12/27 20:05
18F：→ jellicolin: 做油封，味道很好也不难 12/27 21:06
19F：推 angechen: 生蚝佐红酒醋 12/27 22:14
20F：推 maclaywu: 配雪莉醋啊!!! 12/27 22:22
21F：推 ccaaccaa: 白酱焗烤鲜蚵 12/27 22:46
22F：推 share111: 加柠檬辣椒什麽的做成泰式如何 12/28 00:12
23F：推 mtf0310: 酥炸蚵仔佐罗勒赞！ 12/28 02:34
24F：推 yoyufaye: 西班牙海鲜炖饭应该也可以放牡蛎吧 12/28 02:40
25F：推 alex1156: 炖饭 12/28 02:44
26F：→ oohailey: 决定很没创意的把奶油鲑鱼的鲑鱼换成蚵仔 12/28 09:55
27F：推 kojiba: 蚵=生蚝=牡蛎 12/28 10:40
28F：推 pinny: 觉得蚵仔应该比较适合清炒～（跟蛤蜊一样） 12/28 12:57
29F：推 realmanKG: 直觉觉得鲜蚵不适合做成奶油的 好像会很腻 12/29 00:30
30F：→ oohailey: 昨天做了 的确吃不出蚵仔的鲜味 还把酱染色，不过整体味 12/29 13:14
31F：→ oohailey: 道还不错幸好有吃光XD 12/29 13:14
32F：→ oohailey: 还剩下很多蚵仔还是煮蚵仔汤好~ 12/29 13:15
33F：推 jasmin960: 焗烤 01/01 03:10
34F：→ happyennovy: 西餐几乎都做生的，不能做生的就用炸的... 01/01 22:17