作者malnor (浩)
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标题[问题] 想请问热炒店的牛小排怎麽做的?
时间Thu Dec 27 00:06:05 2018
大家晚安
感觉外面热炒店的牛小排好像没有在用煎的 都是直接放烤箱烤
做出来都很香 调味也不错 也有焦脆感 很好吃
想请教一下要怎麽样才能做出像热炒店一样的烤牛小排呢 谢谢
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1F：推 GoGoApo: 热炒店都是明火的烤箱 那个火候很够 跟家里一般加热的烤 12/27 08:42
2F：→ GoGoApo: 箱不太一样吧 12/27 08:42
3F：→ HCracker: 明火的辐射热跟卤素灯的热截然不同 12/27 10:16
我的好像是明火烤箱哦! 电热管的样子 跪求食谱~
※ 编辑: malnor (1.200.204.193), 12/27/2018 11:14:07
4F：推 nonojoy: 明火的烤箱用瓦斯的哦，直接像瓦斯炉一样有火的，没有电 12/27 11:26
5F：→ nonojoy: 热管 12/27 11:26
6F：推 godswd: ....明火是指有火焰出现，电热管那种单纯发热源不算 12/27 12:35
7F：推 cjy0321: 原po不知道什麽是明火有点可爱 12/27 13:25
8F：→ axscf1256: 那叫上火烤炉 一般家庭要用可以买两管式 然後请瓦斯行 12/27 19:27
9F：→ axscf1256: 帮你配管 烤鱼烤肉都很好吃 而且无烟 12/27 19:27
10F：推 gn01922658: 先腌味道 用大火烤或煎都可 12/28 05:28
11F：推 ismydear: 无烟怎麽办到的？ 12/28 12:11