作者jie123 (jie123)
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标题[问题] 电锅蒸高丽菜+水饺？
时间Wed Dec 26 21:46:31 2018
只有电锅，最近想煮煮看水饺
爬文发现满多人说用蒸的～下面可以垫高丽菜
想请问高丽菜装塑胶袋，加盐摇一摇後静置
这是我看阿基师曾这样做过～
好像是会出水，再炒，高丽菜更鲜甜
我想高丽菜和水饺一起蒸，这个步骤要做吗？
还是直接蒸就好了呢？
另外蒸冷冻熟水饺加一杯水够吗？
谢谢各位看完我的问题！
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1F：推 lumia7890: 电锅也可以煮水饺，先热锅，内锅放3/2水，水饺还不能 12/27 12:32
2F：→ lumia7890: 放，外锅一杯水，蒸约十分钟开盖，下一颗水饺试试，不 12/27 12:33
3F：→ lumia7890: 会黏锅底，就继续下水饺，最好分次放，下完水饺搅拌， 12/27 12:33
4F：推 lumia7890: 盖锅盖，全熟水饺会浮起，不喜欢太烂可以捞出，喜欢面 12/27 12:34
5F：→ lumia7890: 粉水可以直接下高丽菜变汤，不喜欢就高丽菜熟透就捞出 12/27 12:34
6F：→ lumia7890: ，外锅要留意水分够不够 12/27 12:34
7F：推 lumia7890: 把〝电锅〞当〝瓦斯炉〞用，但电锅高温130度，有要降 12/27 12:37
8F：→ lumia7890: 温如加冷水步骤是不必要 12/27 12:37
9F：推 lumia7890: 我是使用大同电锅，要煮水饺内锅加热开水，可以缩短煮 12/27 12:46
10F：→ lumia7890: 食时间 12/27 12:46
11F：推 CrazyStone: 电锅蒸的水饺蛮好吃的，而且不用顾，水煮的有时候都会 12/27 13:51
12F：→ CrazyStone: 煮到皮水水烂烂的XD 12/27 13:51
13F：推 lumia7890: 原po是熟水饺可以直接蒸，高丽菜可以试试看阿基师版， 12/27 18:16
14F：→ lumia7890: 跟随意版来比较看差异度如何，不知菜熟度就试吃，看是 12/27 18:16
15F：→ lumia7890: 不是自己喜欢口感 12/27 18:16
16F：→ jie123: 今天做了很成功～除了高丽菜有其他东西可以加吗？虾子可以 12/27 21:05
17F：→ jie123: 一起蒸吗～ 12/27 21:05
18F：→ jie123: 非常感谢各位的回覆！ 12/27 21:05
19F：推 ninomya: 电锅蒸水饺皮意外的会Q，不用顾它不怕煮烂，很方便。可以 12/28 01:52
20F：→ ninomya: 把高丽菜放在小锅，上面叠盘子蒸水饺 12/28 01:52
21F：推 meowmaymay: 我爸都这样用耶~~超方便的 12/28 10:08