作者qwqmmmm (qwqmmmm)
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标题[问题] 芝士奶盖绿茶失败请益
时间Thu Dec 20 18:31:15 2018
小弟使用这部影片的做法
https://icook.tw/recipes/228064
奶油起士40克+糖15克+盐2克+牛
奶20克 (搅拌)
接着倒入 whipping cream 120克
(我还是用手搅拌)
再来我就放入冰箱急冻5分,然後拿出後再搅拌4-5分钟.... 可是...
可是做出来的奶盖就直接融到绿茶里面....
https://i.imgur.com/hwl3aIx.jpg
想请问各位专家们,有什麽地方能调整使得奶盖再浓些呢? 还是要再不浓呢? 因为小弟
想说密度低所以浮?
谢谢!
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2F:→ qwqmmmm: 谢谢您:) 12/20 20:15
3F:推 Minilla: 以前用鲜奶油打发也是很好喝..... 12/21 14:02