作者pttgod5566 (林北小P)
看板cookclub
标题[问题] 二号砂白&二号砂糖
时间Thu Dec 21 19:38:04 2017
我家一直是习惯用台糖二砂糖大於白砂冰糖的
最近库存用完之後
拜托我老婆去超市买新的二砂
在我煮芝麻汤圆给我老婆吃时
赫然发现汤头味道怪怪的
於是拿起包装一看
发现颜色偏白
接着看看包装
品名居然是［二号砂白］
https://i.imgur.com/YPsu6rg.jpg
https://i.imgur.com/WasUsAe.jpg
而不是熟悉的［二号砂糖］
我亲自去超市逛了一番
发现顶好全联几乎都是二号砂白
封面却都是一样二号砂糖
只有网路上购物还买得到品名是二号砂糖的
小弟很困惑
确实吃起来香味有差
可是网路说法颇两极
有人说一样
有人说二砂白就是特级砂糖
请问博学多闻的各位
到底真相为何？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.26.1.241
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1513856287.A.A93.html
1F：推 EcoliGray: 二号砂白就是二砂啊12/21 20:43
2F：推 roromsu: 是一样的东西吧？我在全联跟大润发买吃起来一样，本人特12/21 21:29
3F：→ roromsu: 爱贰砂的味道12/21 21:29
4F：推 annieashin: 我也是买到这个 拿来煮汤圆觉得味道不太对 没发现是叫12/21 21:31
5F：→ annieashin: 二号砂白 不过跟二砂真的有不一样吗？12/21 21:31
我是觉得二号砂糖水有甘蔗香
二号砂白水就甜甜的
而且很像白糖
※ 编辑: pttgod5566 (1.169.212.243), 12/21/2017 21:55:59
6F：推 roromsu: 刚刚无聊上网查发现…现在连网购和大润发的品名都是贰号 12/21 22:54
7F：→ roromsu: 砂白…(那可能我之前买的是旧款贰号砂糖)，印象中背後成 12/21 22:54
8F：→ roromsu: 分有写蔗糖和『糖蜜』，但新款贰号砂白成分只有蔗糖没有 12/21 22:54
9F：→ roromsu: 糖蜜，不晓得是不是改成分了? 12/21 22:54
10F：→ k37440: 如果二砂不加糖蜜，糖水要做出香味的话就要炒糖或煮半焦糖 12/22 00:01
11F：→ k37440: 了 12/22 00:01
12F：推 ecyojs: 这款煮起来没有二砂那种特有的香味 12/22 00:41
13F：推 schwarzwald: 您可能没有注意，十年前的老包装不只是品名叫二号砂 12/22 02:34
14F：→ schwarzwald: 白，连包装正面打的名称都是二号砂白。 12/22 02:35
16F：→ schwarzwald: 也就是说，这东西在台糖一直都叫二号砂白。如果味道 12/22 02:37
17F：→ schwarzwald: 变了，原因可能有二: 1. 批次差异; 2. 制程变了。 12/22 02:38
18F：→ neveneve: 我前两天去买二砂，也很疑惑怎麽颜色变淡了 12/22 03:03
19F：→ wachau: 怎麽听起来像是白砂糖+糖蜜上色? 12/22 10:46
20F：推 l23456789O: 台糖二砂有段期间是拆分成二号砂白跟金砂糖 12/22 13:07
21F：→ Junchoon: 台糖的二砂现在都是白砂糖加上糖蜜染色的啊 12/22 16:16
22F：推 ismydear: 难怪 我也觉得味道变了 12/24 17:13
23F：推 roromsu: 推J大，一直都是这两样染色的没错,，就多一股糖蜜的味道 12/24 19:29
24F：→ roromsu: ，现在似乎没有加糖蜜了，前几天去全联跟大润发看，背後 12/24 19:29
25F：→ roromsu: 都写砂白，成分也没有糖蜜 12/24 19:29
26F：→ itsnotreal: 精制二砂原料来自国外蔗糖再制，本土二砂（市面少见） 12/25 10:04
28F：→ itsnotreal: onthly/CPN.aspx?ms=1352&s=13383495&p=13383503 12/25 10:04