作者jimmyliu1217 (鱼先生)
看板cookclub
标题[问题] 请问麻辣臭豆腐要怎麽煮才会软烂
时间Mon Dec 18 08:58:34 2017
喜欢吃外面的麻辣臭豆腐,自己煮的话,不知道怎麽了,就是没
办法像外面煮的一样软烂,总是硬梆梆的,接近豆干的硬度,要
怎样处理才会接近外面的口感呢,要泡啥溶液吗? 还是要煮很久
? 有大大可以指导一下吗? 感谢
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1F:推 peterchou: 用的豆腐不一样吧?难不成你板豆腐可以煮成嫩豆腐? 12/18 11:22
2F:推 mixedcat: 是不是买错...臭豆腐有一种是煎炸用的 一种是蒸煮用的 12/18 11:40
3F:→ jimmyliu1217: 没有喔 我买的是清蒸的没错 我晚点照一下相 12/18 12:00
4F:推 wowowe: 要加盖煮到膨胀 12/18 13:08
5F:→ Honoeye: 豆腐问题,东门市场那家手工的就有分 12/18 21:18
6F:推 cospara: 买的豆腐品质有差 12/24 23:59