※ 引述《ashebird (你艾希屌吗?)》之铭言： : 如题 : 最近开始在减重 (低卡+运动) : 摄取低卡食物的同时 : 也开始我的学料理之路 : 每天都在看人家食谱 想明天要煮甚麽 : 但是我发现很多料理的油都加满多的 : 看到油需要比较多的料理就会避开... : 像我现在就只会煮一些还在新手村的低卡料理 : ex : 亲子丼 蒜香全麦义大利面 泡菜炒猪里肌丝 蒸蛋 虾仁料理 : 明天等网购的鱼露来了，就可以去试试看板友介绍的凉拌系列了! : 所以想请版上各位帮忙推荐一些 : 比较少油or无油料理or低卡料理 : 材料部份就我自己来想怎麽把她减卡就可以了! (像是肉用比较无油的肉) : 到时候再来查查版上的食谱 看一下我现有食材可以怎麽去料理 : 恳请大家帮忙了<(_ _)> 往日本料理走吧，少油料理比较多 不过我觉得减重其实不用特别去少油的... 卡路里跟油量都还是要有，瘦的会比较不易复胖 然後给个建议，越南过重的人少，理由只有一个，蔬菜蔬菜蔬菜，蔬菜多就是OP : 题外话 : 不知道有没有新手跟我一样 满腔热血中 刚接触两个月而已 : 结果全套厨具 锅子都买了 查了才发现都用错方式了.. 当然有，这很正常XD : 像不沾锅买了然後烧坏，漆都剥落了..才开始看不沾锅到底是什麽... : 後来买了铸铁锅，以为是一般铁锅再用，现在烧焦生锈，才知道铸铁锅要养锅.. : 现在又买了铁锅，发现这才是符合我的锅子.. : 然後哩哩叩叩加起来，两个月花在锅子的钱比食材贵超多..悲剧 : (潜水在这一个月 发现这里真的无敌友善..适合新手上路) 铸铁锅还可以用吧，烧焦生锈只要磨掉，还是能用的，磨完重新开锅就好 铁锅是可以用很长久，不过它用油量很高耶XD，如果真的想要少油的话，不沾锅还是首选 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.39.87.21 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1513530755.A.153.html ※ 编辑: cupG (114.39.87.21), 12/18/2017 01:15:31 不沾锅就不能大火 不能用金属铲 不能煮带壳 可是你的重点如果摆在减油，不沾锅绝对首选 铁锅要很熟练才能跟不沾锅一样少油，如果是新手，完全不建议铁锅 因为你根本不知道某些食材会吃多少油 不沾锅买特福的就可以了 本来就消耗品 因为即便你很用心保护 用久了还是会刮伤 反而铁锅的烹饪困难度我觉得会让你丧失煮饭的热情 一刮就换 除非你想吃涂层 但你很小心不刮的话可以用到三年以上吧 ※ 编辑: cupG (114.39.87.21), 12/18/2017 17:52:17