作者vivicollie ( )
看板cookclub
标题[问题] 请问巧克力布朗尼的比例
时间Thu Jun 1 20:47:08 2017
上来求救,诚心发问
我复活节收到很多牛奶巧克力
我想说做布朗尼消耗掉
但正常都是用苦甜巧克力做
我现在用牛奶巧克力,这样配方必须要减糖
我以前的配方是 145g黑巧 200g砂糖
我现在手上有175g牛奶巧克力
我和朋友想到的是 分两半 做两份 然後混黑巧 糖的部分减为150g 请问这样可行吗?
面对大量的牛奶巧克力好痛苦啊
先谢谢大家了
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1F:→ g0ul4: 减糖但是想做出脆皮吗? 06/01 22:22
2F:推 g0ul4: 我是直接用苦甜做还减量5g糖,即使如此只要最後在表面撒上 06/01 22:26
3F:→ g0ul4: 巧克力碎去烤都会有脆皮,所以我想更甜的牛奶巧克力应该是 06/01 22:26
4F:→ g0ul4: 可以放心减10-20g糖,然後再加一些烤过的松子核桃蔓越莓乾 06/01 22:26
5F:→ g0ul4: 应该就不会太甜了 06/01 22:26