作者dhn (狗妈妈)
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标题[闲聊] 用石斑鱼包水饺 该加些什麽
时间Mon May 29 15:39:59 2017
因为友人很爱钓鱼
所以他家冷冻柜很多石斑鱼
想试试看用石斑包水饺的话那些调料比较适合呢？
目前是想说把鱼肉剃下来後打成泥
加上 芹菜红萝卜洋葱末适量
突发其想如果加颗咸蛋不知道搭不搭
米酒 蛋白 太白粉 盐 香油 黑白胡椒粉
不知道加上李锦记蒸鱼露能不能更好
请大家集思广益一下
那些调料可能多余
或是你会想再加上什麽呢？
谢谢各位厨娘厨神了
最近韭菜高丽菜包的好腻 起司玉米不知道搭起来如何 韭黄牛肉也想试试
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1F：推 jacky0122: 加马蹄跟豆渣下去包应该挺有趣的 05/29 16:57
2F：推 purine5566: 打成泥容易变成面皮包鱼丸 把鱼肉剁碎就好 05/29 17:15
3F：推 Mikoto41: 觉得单只有鱼肉会太水 可能还是要加一些猪肉会好一些 05/29 17:27
4F：→ Junchoon: 可以参考黄鱼水饺啊；鱼肉跟茴香也满搭的 05/29 17:30
5F：推 bluejark: 像鲜虾水饺那种包法比较适合吧 05/29 18:14
6F：推 ningshiuan: 自家包的鱼肉切碎+虾仁切丁+猪绞肉+葱姜 05/29 18:51
7F：推 afria: 加香菜，香菜鲜鱼水饺超好吃 05/29 20:17
8F：推 azuregni: 期待成品 05/30 16:45
9F：推 gagagaga: 酷!!鱼饺子 05/30 17:11
10F：→ cheetah0: 芹菜剁碎调味，不加肉的话要剁一些板油 06/01 10:48